Πέμπτη, 20 Δεκεμβρίου 2018

Τηγανίτες τα Χριστούγεννα

Τώρα τα Χριστούγεννα φτιάχνω πράγματα που στον κανονικό χρόνο δεν προλαβαίνω. Αυτό που έκανα είναι οι απλές τηγανίτες που όμως μου βγήκαν πολύ καλές και είναι πολύ θρεπτικές. Η δοσολογία που χρησιμοποίησα είναι για 15 με 16 τηγανίτες. Αρκετές νομίζω για τέσσερα άτομα.

Τηγανίτες τα Χριστούγεννα


Τα υλικά που χρησιμοποίησα είναι:
1 με 1 και 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλιά σούπας ζάχαρη
1 κουταλιά σούπας μπέικιν πάουντερ (ένα φακελάκι)
1/2 κουταλιά γλυκού αλάτι
1 αυγό
2 κουταλιές σούπας βούτυρο (έβαλα βιταμ)
1 φλιτζάνι γάλα
Αρκετό ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Τηγανίτες τα Χριστούγεννα


Έβαλα πρώτα το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη και το αλάτι και τα ανακάτεψα σε ένα μπολ.

Στη συνέχεια χτύπησα το αυγό σε ένα άλλο μπολ και το πρόσθεσα μετά στο μπολ με το αλεύρι. Έβαλα και το λιωμένο βούτυρο και το γάλα και τα ανακάτεψα όλα μαζί. Αν γίνει πολύ νερουλό προσθέστε λίγο αλεύρι ακόμα να είναι ελαφρώς νερομένο.

Έβαλα ένα τηγάνι στη φωτιά στο 7 και έριξα μέσα μπόλικο ελαιόλαδο. Αφού έκαψε άρχισα να ρίχνω τις τηγανίτες με ένα κουτάλι της σούπας.

Αν τελειώνει το λάδι προσθέτω κι άλλο ειδάλλως δεν τηγανίζονται οι τηγανίτες καλά.

Όταν τελιώσετε σερβίρετε με μέλι ή σιρόπι ή με άχνη ζάχαρη και κανέλα.

Καλή επιτυχία και καλές γιορτές

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου