Δευτέρα 19 Δεκεμβρίου 2022

Γαλοπούλα στη γάστρα Χριστουγεννιάτικη

 Η γαλοπούλα στη γάστρα ψημένη σε σιγανή θερμοκρασία είναι ότι καλύτερο μπορείτε να φτιάξετε για τα Χριστούγεννα. Την έφτιαξα χρησιμοποιώντας πολλά μπαχαρικά και φρούτα και έγινε ονειρεμένη. Δείτε παρακάτω πώς έκανα τη δική μου γαλοπούλα.

Γαλοπούλα στη γάστρα Χριστουγεννιάτικη


Υλικά

Για το μαρινάρισμα

1/2 φλυτζάνι ζάχαρη

1/2 φλυτζάνι αλάτι

Νερό


Για τη γέμιση

1/2 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος

1 κρεμμύδι

200 γραμμ ρύζι

2 κουταλιές σούπας κουκουνάρι

1/2 κουτ γλυκού κανέλα

1/2 κουταλιά γλυκού αλάτι

1/2 κουταλιά γλυκού πιπέρι

100 γραμμ κράνμπερις ( ή σταφίδες)

100 γραμμ βούτυρο

1 ποτηράκι κρασί

1 κύβο ζωμός κοτόπουλου


Για το ψήσιμο της γαλοπούλας

1 μικρή γαλοπούλα (3 κιλά η δική μου)

4 πορτοκάλια χυμό

2 λεμόνια χυμό

100 γραμμ βούτυρο (βιτάμ)

Αλάτι

Πιπέρι


Προετοιμασία

Μαρινάρισμα

Την προηγούμενη ημέρα μαρινάρουμε τη γαλοπούλα. Τη βγάζουμε από την ψύξη ή την κατάψυξη και τη βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ γεμάτο με νερό. 

Προσθέτουμε το αλάτι και τη ζάχαρη και αφήνουμε όλο το βράδυ.


Γέμιση

Την προηγούμενη νύχτα φτιάχνουμε και τη γέμιση ώστε να είναι κρύα όταν τη βάλουμε στη γαλοπούλα την επόμενη μέρα.

Σοτάρουμε τον κιμά με το κρεμμύδι να πάρουν χρώμα με το βούτυρο. 

Ρίχνουμε το κρασί τα μπαχαρικά και το ρύζι.

Προσθέτουμε και τον κύβο κοτόπουλου με λίγο νερό.

Αφήνουμε να εξατμιστεί το νερό και μετά βγάζουμε από το μάτι.


Ψήσιμο γαλοπούλας

Την επόμενη μέρα βγάζουμε τη γαλοπούλα από τη μαρινάδα. Την αφήνουμε να στραγγίξει και μετά βάζουμε τη γέμιση που φτιάξαμε την προηγούμενη μέρα.

Προθερμένουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου.

Βάζουμε τη γαλοπούλα στη γάστρα.

Γαλοπούλα στη γάστρα Χριστουγεννιάτικη

Γαλοπούλα στη γάστρα Χριστουγεννιάτικη


Αναμιγνύουμε το χυμό πορτοκάλι, το χυμό λεμόνι και το βούτυρο και αλείφουμε τη γαλοπούλα.

Σκεπάζουμε τη γάστρα, τη βάζουμε στο φούρνο και κρατάμε για 10' τη θερμοκρασία στους 200 βαθμούς Κελσίου.

Μετά χαμηλώνουμε στους 180 βαθμούς και δεν ανοίγουμε το φούρνο για 2 ώρες.

Ανοίγουμε στις 2 ώρες και προσθέτουμε τον υπόλοιπο χυμό πορτοκάλι, λεμόνι και βούτυρο.

Αφήνουμε για άλλη μισή ώρα σκεπασμένη και μετά ανοίγουμε το φούρνο και αφαιρούμε το καπάκι της γάστρας.

Γαλοπούλα στη γάστρα Χριστουγεννιάτικη


Αφήνουμε για μισή ώρα να πάρει χρώμα η γαλοπούλα.

Σε μισή ώρα έτοιμη η γαλοπούλα μας

Γαλοπούλα στη γάστρα Χριστουγεννιάτικη


Καλοφάγωτη.


Διαβάστε περισσότερα >> "Γαλοπούλα στη γάστρα Χριστουγεννιάτικη"

Δευτέρα 5 Δεκεμβρίου 2022

Μπισκότα βουτύρου για τις γιορτές

 Τα μπισκότα βουτύρου είναι από τα αγαπημένα της κόρης μου, γι αυτό φτιάχνουμε σίγουρα μέσα στο Δεκέμβριο για τις γιορτινές μέρες και όχι μόνο. Αυτή τη φορά κάναμε μία συνταγή που την είδε η κόρη μου στο διαδίκτυο. Εγώ βρήκα τα υλικά που τα έχουμε όλες στο σπίτι, και η Βαλεντίνα έβαλε την τέχνη.

Μπισκότα βουτύρου για τις γιορτές

Υλικά

250 γραμμ Βούτυρο (λιωμένο)

2 φλιτζάνια ζάχαρη

2 αβγά

1/2 κιλό αλεύρι

1 κουταλιά σούπας βανίλια


Παρασκευή

Σε ένα μπολ ρίχνουμε τη ζάχαρη, το βούτυρο, αφού το λιώσουμε σε χαμηλή θερμοκρασία,  και τη βανίλια. /Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.

Μπισκότα βουτύρου για τις γιορτές

Μπισκότα βουτύρου για τις γιορτές

Μπισκότα βουτύρου για τις γιορτές


Προσθέτουμε στο μπολ τα 2 αβγά. Ανακατεύουμε καλά.

Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε να γίνει ένα μαλακό ζυμάρι.

Βάζουμε το μπολ στο ψυγείο για μια ώρα να σφίξει.

Βγάζουμε από το ψυγείο και αλευρώνουμε τον πάγκο για να το ανοίξουμε και να φτιάξουμε μπισκότα με κουπάτ. Εμείς τα κάναμε με πάχος 5-6 χιλιοστών.

Μπισκότα βουτύρου για τις γιορτές

Μπισκότα βουτύρου για τις γιορτές

Μπισκότα βουτύρου για τις γιορτές


Ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου στην πάνω κάτω αντίσταση για 15 λεπτά.

Μπισκότα βουτύρου για τις γιορτές

Μπισκότα βουτύρου για τις γιορτές

και με τρουφάκια πολύχρωμα από επάνω

Μπισκότα βουτύρου για τις γιορτές

Μπισκότα βουτύρου για τις γιορτές


Έτοιμα! 

Μην τα βλέπετε μαλακά. Όταν κρυώσουν θα σκληρύνουν.

Διαβάστε περισσότερα >> "Μπισκότα βουτύρου για τις γιορτές"

Δευτέρα 20 Δεκεμβρίου 2021

Τα ξωτικά του Άη Βασίλη

 Φέτος ενώ κάνουμε το advent calendar των Χριστουγέννων έχουμε και από μία δραστηριότητα για την κάθε μέρα μέχρι τα Χριστούγεννα. Κάποιες φορές κάνουμε χειροτεχνία. Ε λοιπόν έτσι φτιάξαμε τα ξωτικά του Άη Βασίλη. Η κόρη μου είδε το σχέδιο στο διαδίκτυο και αποφασίσαμε να το κάνουμε. Τη βοήθησα αλλά πολύ λίγο, γιατί από μόνη της το είδε το σχέδιο πολύ εύκολο και το έφτιαξε σχεδόν όπως στη φωτογραφία που το είδαμε. Τι χρειαστήκαμε:

Τα ξωτικά του Άη Βασίλη

Υλικά

Ρολά χαρτί

Τέμπερες νερού

Πινέλα

Μαρκαδόρους

Χαρτί χρωματιστό Α4

Ψαλίδι

Κόλλα

Κατασκευή

Για να το κατασκευάσουμε χρειάστηκε αρκετό μεράκι και υπομονή μέχρι να βαφτούν τα ρολάκια και να στεγνώσουν.

Μετά κόψαμε τη μπορντούρα από το ρουχάκι τους και τα καπέλα.

Στο τέλος τα κολλήσαμε όλα μαζί και έτοιμα τα σώματα των ξωτικών!

Τα ξωτικά του Άη Βασίλη


Ευκολάκι;


Διαβάστε περισσότερα >> "Τα ξωτικά του Άη Βασίλη"

Δευτέρα 13 Δεκεμβρίου 2021

Χριστουγεννιάτικο κέικ με τρουφάκια πολύχρωμα

 Τέτοιες μέρες είναι που βάζουμε όλη μας την τέχνη και ασχολούμαστε με τη μαγειρική. Το σημερινό μας θέμα είναι ένα Χριστουγεννιάτικο κέικ. Το έκανα έτσι όπως μας αρέσει και το τρώμε εδώ στο σπίτι μας.

Χριστουγεννιάτικο κέικ με τρουφάκια πολύχρωμα


Υλικά

  • 200 γραμμάρια βούτυρο
  • 200 γραμμάρια ζάχαρη
  • 200 γραμμάρια γιαούρτι στραγγιστό
  • 4 αυγά μεσαία
  • 300 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 2 βανίλιες
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 κουταλάκι γλυκού κανέλα
  • 1/2 κουταλάκι γλυκού μοσχοκάρυδο
  • 1/2 κουταλάκι γλυκού γαρύφαλο
  • 1/2 κουταλάκι γλυκού κάρδαμο

Χριστουγεννιάτικο κέικ με τρουφάκια πολύχρωμα


Παρασκευή

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς Κελσίου στις αντιστάσεις. Ετοιμάζουμε δύο φόρμες ορθογώνιες αλουμινίου.

Χτυπάμε καλά σε ένα μπωλ το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να κρεμώσει το μείγμα. 

Χριστουγεννιάτικο κέικ με τρουφάκια πολύχρωμα

Προσθέτουμε τα αυγά και χτυπάμε. Προσθέτουμε το αλάτι και τα μπαχαρικά. Προσθέτουμε τις βανίλιες.

Ανακατεύουμε τη σόδα με το γιαούρτι και τα προσθέτουμε στο μπωλ με το μείγμα. Χτυπάμε με το μίξερ να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε λίγο.

Χριστουγεννιάτικο κέικ με τρουφάκια πολύχρωμα


Βάζουμε στις δύο φόρμες και τοποθετούμε στο φούρνο στους 170 βαθμούς πάνω κάτω αντίσταση για μία ώρα.

Όταν γίνει το κέικ σας θα έχει μία αρωματική γεύση και μια βελούδινη υφή στο στόμα. 

Χριστουγεννιάτικο κέικ με τρουφάκια πολύχρωμα

Χριστουγεννιάτικο κέικ με τρουφάκια πολύχρωμα


Μπορείτε εναλλακτικά να προσθέσετε και ξύσμα πορτοκαλιού για επιπλέον γεύση.

Καλή σας επιτυχία!

Διαβάστε περισσότερα >> "Χριστουγεννιάτικο κέικ με τρουφάκια πολύχρωμα"

Τετάρτη 8 Δεκεμβρίου 2021

Ημερολόγιο μηνιαίο 2022

 Το ημερολόγιο για το 2022 είναι έτοιμο και σας λέει ποιες είναι οι αργίες ανά μήνα. 

Ημερολόγιο μηνιαίο 2022

Είναι έτοιμο και μπορείς να το κατεβάσεις από εδώ:

Ημερολόγιο του 2022


Καλό Νέο έτος να έχουμε με υγεία, αγάπη, φιλία και όμορφες ξεχωριστές στιγμές.


Το κατέβασες ή όχι ακόμα;

Διαβάστε περισσότερα >> "Ημερολόγιο μηνιαίο 2022"

Δευτέρα 6 Δεκεμβρίου 2021

Μπισκότα βουτύρου με τρουφάκια για τις γιορτές

Τα μπισκότα βουτύρου είναι μία πιο μαλακή εκδοχή των γιορτινών μας μπισκότων. Είναι μία συνήθεια που κάνουμε κάθε χρόνο με την κόρη μου και μας αρέσει πολύ. Κάθε φορά πριν τα Χριστούγεννα κάνουμε και μία διαφορετική συνταγή μπισκότων. Ας δούμε λοιπόν τι κάναμε αυτή τη φορά.

Μπισκότα βουτύρου με τρουφάκια για τις γιορτές

Υλικά

  • 100 γραμμάρια ζάχαρη άχνη
  • 200 γραμμάρια βούτυρο
  • 300 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κουταλάκι γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1 αυγό
  • Μισό φακελάκι τρουφάκια

Παρασκευή

Λιώνουμε το βούτυρο ανάβοντας το μάτι στο 3 σε χλιαρή φωτιά δηλαδή. Προσθέτουμε όλα τα υλικά πλην τα τρουφάκια και ανακατεύουμε. 

Μπισκότα βουτύρου με τρουφάκια για τις γιορτές

Μπισκότα βουτύρου με τρουφάκια για τις γιορτές

Μπισκότα βουτύρου με τρουφάκια για τις γιορτές

Μπισκότα βουτύρου με τρουφάκια για τις γιορτές


Στη συνέχεια προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε καλά να γίνει μία ζύμη ελαφρώς αραιή.

Στο τέλος προσθέτουμε τα τρουφάκια και ανακατεύουμε λίγο να γίνουν ένα με τη ζύμη.

Τοποθετούμε τη ζύμη στο ψυγείο για 30 λεπτά.

Μπισκότα βουτύρου με τρουφάκια για τις γιορτές

Μπισκότα βουτύρου με τρουφάκια για τις γιορτές

Βγάζουμε από το ψυγείο και φτιάχνουμε σχέδια που μας αρέσουν στα μπισκότα.

Προθερμαίνουμε το φούρνο και ψήνουμε στους 170 βαθμούς σε κάτω αντίσταση και αέρα για 15-20 λεπτά μέχρι να πάρουν τα μπισκότα ένα χρυσαφί χρώμα.

Μπισκότα βουτύρου με τρουφάκια για τις γιορτές

Μπισκότα βουτύρου με τρουφάκια για τις γιορτές


Σερβίρουμε και έτοιμα.

Διαβάστε περισσότερα >> "Μπισκότα βουτύρου με τρουφάκια για τις γιορτές"

Δευτέρα 22 Νοεμβρίου 2021

Advent calendar - Ημερολόγιο Χριστουγέννων 2021

 Σας έχω ξαναπεί ότι μου αρέσουν πολύ τα advent calentars. Φέτος είπα στην κόρη μου να σκεφτεί και να φτιάξει ένα. Έτσι κι αυτή έκατσε και σκέφτηκε το ημερολόγιο των Χριστουγέννων του 2021.


Είναι απλό και παράλληλα δούλεψε πάνω του καμιά ώρα η κόρη μου για να το φτιάξει. Τα υλικά που χρησιμοποιήσαμε είναι τα παρακάτω:
Ένα χαρτόνι μεγάλο πράσινο
Χαρτιά Α4 κόκκινα
Πον πον
Αριθμούς αυτοκόλλητα
Κόλλα
Ψαλίδι
Χάρακας
Μολύβι



Κατασκευάζεται εύκολα και γρήγορα από το παιδί ή τα παιδιά σας. Αναμένω τις εντυπώσεις σας για την προσπάθειά μας.

Διαβάστε περισσότερα >> "Advent calendar - Ημερολόγιο Χριστουγέννων 2021"

Δευτέρα 28 Δεκεμβρίου 2020

Ημερολόγιο μηνιαίο 2021 εκτυπώσιμο

 Εφτιαξα επιτέλους το ημερολόγιο για το 2021. Είναι σε απλές γραμμές και σε διάσταση χαρτιού Α4. Έχει τις γιορτές που είναι επίσημες αργίες καθώς και κάποιες γιορτές επιπλέον που μας είναι πλέον γνωστές και τις γιορτάζουμε.


Κατεβάστε το από εδώ

Ημερολόγιο 2021

Διαβάστε περισσότερα >> "Ημερολόγιο μηνιαίο 2021 εκτυπώσιμο"

Δευτέρα 7 Δεκεμβρίου 2020

Χριστουγεννιάτικα μπισκότα 2020

Έκανα τα πιο ωραία και γευστικά μπισκοτάκια αυτή τη χρονιά. Είναι μία συνταγή που μετέτρεψα παίρνοντας μία συνταγή για Ολανδικά μπισκοτάκια. Έγιναν αρκετά, γύρω στα 30 με 40 μπισκοτάκια. Στην διαδικασία φτιαξίματος του μείγματος αλλά και των μπισκότων η κόρη μου έκανε τα πιο πολλά. Έτσι πέρασε δημιουργικά γύρω στη μία με μιάμιση ώρα.

Χριστουγεννιάτικα μπισκότα 2020

Τα υλικά που χρησιμοποίησα είναι:
250 γρ. βούτυρο ΒΙΤΑΜ με βούτυρο 
300 γρ. καστανή ζάχαρη
1 μεγάλο αυγό
500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ
1 κ.γ. baking powder
1 βανίλια
1/2 κ.γ. αλάτι

Μείγμα μπαχαρικών που πάντα έχω:
1 κ.γ. κανέλλα
1/2 κ.γ. γαρύφαλλο
1/2 κ.γ. κάρδαμο
1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο
1/2 κ.γ. πιπέρι

Χριστουγεννιάτικα μπισκότα 2020

Διαδικασία:
Ανακατεύουμε σε ένα μπολάκι όλα μαζί τα υλικά για το μείγμα μπαχαρικών ή όπως το λένε ολανδικά speculaas.
 
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170οC.
 
Κοσκινίζουμε το αλεύρι μαζί με το baking powder και ρίχνουμε το αλάτι.
 
Βάζουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη και το αυγό σε ένα μπολ και τα χτυπάμε αρκετή ώρα.

Προσθέτουμε τα μπαχαρικά, τη βανίλια και σταδιακά προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε με τα χέρια, έως ότου σχηματιστεί μια ομοιογενής ζύμη.
 
Τη μεταφέρουμε στον πάγκο μας, την ανοίγουμε σε λεπτό φύλλο πάχους περίπου 3 χιλ. και την κόβουμε με κουπ-πατ στα σχήματα που θέλουμε.
 
Ψήνουμε στους 170 βαθμούς με αέρα, για 15 λεπτά. Είναι αρκετός αυτός ο χρόνος για να ψηθούν καλά - όσο κρυώνουν σκληραίνουν περισσότερο.

Χριστουγεννιάτικα μπισκότα 2020

Όταν κρύωσαν έγιναν σκληρά μπισκότα και είναι ωραία για βουτήματα. Μπορούμε στο τέλος να βάλουμε το κλασικό γλάσο ή σοκολάτα ή άχνη ζάχαρη. Εμένα η κόρη μου τα τρώει σκέτα.

Εσύ τι συνταγή έκανες φέτος;
Διαβάστε περισσότερα >> "Χριστουγεννιάτικα μπισκότα 2020"

Τετάρτη 25 Δεκεμβρίου 2019

Χρόνια πολλά σε όλους

Χρόνια πολλά, γλυκά Χριστούγεννα να έχετε όλοι και να τα περάσετε με υγεία και χαρές. Όλος ο χριστιανικός και μη κόσμος γιορτάζει σήμερα τη Γέννηση του Θεανθρώπου. Κάνουμε καλές πράξεις, βοηθάμε τους συνανθρώπους μας με προβλήματα να γιορτάσουν κι αυτοί μαζί μας.

Χρόνια πολλά σε όλους
Σας εύχομαι από το μπλογκοσπιτάκι μου να περάσετε όσο πιο όμορφα μπορείτε.
Διαβάστε περισσότερα >> "Χρόνια πολλά σε όλους"

Δευτέρα 23 Δεκεμβρίου 2019

Ημερολόγιο του 2020 έτους εκτυπώσιμο

Έφτιαξα ένα ημερολόγιο έτους με χρώματα που βρήκα από άλλα ημερολόγια αυτή τη φορά. Μου αρέσουν τα χρωματιστά ημερολόγια για να δίνουν έτσι λίγο πιο χαρούμενους τόνους στην καθημερινότητά μας. Τα χρησιμοποιώ πολύ τα ημερολόγια έντυπα και ηλεκτρονικά. Σημειώνω σχεδόν τα πάντα γιατί είναι αδύνατο να τα κρατάω όλα στη μνήμη μου. Μου κάνουν τη ζωή μου πιο εύκολη και πιο οργανωμένη. Να πώς φαίνεται το παρδαλό μου ημερολόγιο.
Ημερολόγιο του 2020 έτους εκτυπώσιμο
Μπορείτε να το δείτε καλύτερα και να το κατεβάσετε σε μορφή pdf εδώ: Ημερολόγιο έτους 2020

Κατεβάστε το και εκτυπώστε το σε έγχρωμο εκτυπωτή και καλή μας χρονιά!
Διαβάστε περισσότερα >> "Ημερολόγιο του 2020 έτους εκτυπώσιμο"

Τετάρτη 18 Δεκεμβρίου 2019

Ο Άγιος Βασίλης έρχεται

Όταν ήμουν μικρή άκουγα τις ιστορίες του Άη Βασίλη. Ήταν λέει ένας μοναχός με μαύρα ρούχα. Ο Μέγας Βασίλειος όπως είναι αλλιώς γνωστός. Αδύνατος και με μαύρα γένια στο παρουσιαστικό. Έγινε γνωστός από τη βασιλόπιτα που είχε βάλει μέσα τα κοσμήματα για να τα δώσει ξανά πίσω στον κόσμο του Βυζαντίου.  Η κόρη μου έχει μεγαλώσει με έναν άλλο Άγιο Βασίλη. Έναν παχουλό παππούλη με κόκκινα ρούχα και άσπρα μαλλιά. Ο άγιος αυτός επισκέπτεται τη νύχτα παραμονή Πρωτοχρονιάς (για εμάς στην Ελλάδα) όλα τα παιδάκια και τους μοιράζει δώρα. Τα παιδάκια του αφήνουν μπισκοτάκια και γάλα και ο Άη Βασίλης τα τρώει και πίνει το γάλα. Τα παιδιά γράφουν ένα γράμμα για το τι δώρο θέλουν από τον Άγιο κι εκείνος κάποιες φορές απαντάει και φυσικά αφήνει το δωράκι κάτω από το Χριστουγεννιάτικο δέντρο.
Ο Άγιος Βασίλης έρχεται

Έτσι και φέτος τα μπισκοτάκια και το γάλα θα περιμένουν τον Άη Βασίλη. Αυτός με τη σειρά του θα διαβάσει το γράμμα, θα ετοιμάσει το δώρο και θα το φέρει μαζί με τις ευχές του. Η κόρη μου έχει απορία πώς πάει σε όλο τον πλανήτη τόσο γρήγορα ο Άη Βασίλης.  Εγώ της εξηγώ ότι ο άγιος Βασίλης είναι ένα πνεύμα και είναι παντού ταυτόχρονα, όπως πνεύμα είναι και ο Θεός.

Ακόμα, πάντως, περιμένει το δωράκι της και δεν ξέρω πόσο θα διαρκέσει αυτό το όμορφο παραμύθι. Ελπίζω να της μείνουν ευχάριστες παιδικές αναμνήσεις από αυτό το "θαύμα".
Διαβάστε περισσότερα >> "Ο Άγιος Βασίλης έρχεται"

Δευτέρα 16 Δεκεμβρίου 2019

Ρολό κοτόπουλο με βερύκοκα και πορτοκάλι

Τις γιορτινές μέρες κάνω ρολό κοτόπουλο για να έχω ένα γεύμα λίγο πιο επίσημο. Το ρολό το αγοράζω έτοιμο. Το ψήσιμο κάνω εγώ με διάφορα καρυκεύματα ώστε να πάρει γεύση και αρώματα. Η συνταγή είναι απλή.

Υλικά που θα χρειαστώ:
1 ρολό κοτόπουλο
3 πορτοκάλια
1 κουτάκι βερύκοκα αποξηραμένα
1 κουτάκι δαμάσκηνα αποξηραμένα
Λίγο Λάδι
Ρύζι για συνοδευτικό
Knor

Παίρνω το ταψί, κατά προτίμηση pyrex, και βάζω λίγο λάδι όσο είναι το κάτω μέρος του. Μετά στίβω 3 πορτοκάλια και βάζω το χυμό. Προσθέτω το ρολό και το βάζω να ψηθεί για μία ώρα στους 200 βαθμούς στην πάνω κάτω αντίσταση. Στη μισή ώρα γυρίζω το ρολό ανάποδα να ψηθεί κι από εκεί.

Μόλις περάσει η μία ώρα βάζω τα βερύκοκα και τα δαμάσκηνα, μέσα γυρίζω το ρολό και αφήνω για άλλη μία ώρα να ψηθεί. Στη μισή ώρα πάλι γυρίζω το ρολό.

Στο τέλος κόβω το δικτάκι και σερβίρω.

Το ρύζι το φτιάχνω όπως εδώ: Κοτόπουλο μανιτάρια στο φούρνο με ρύζι

Καλή σας επιτυχία και καλές γιορτές!
Διαβάστε περισσότερα >> "Ρολό κοτόπουλο με βερύκοκα και πορτοκάλι"

Τετάρτη 11 Δεκεμβρίου 2019

Καρτελάκια για τα Χριστουγεννιάτικά σας δώρα

Τελικά κατέληξα στη δημιουργία για καρτελάκια για τα δώρα μας στα Χριστούγεννα και την Πρωτοχρονιά. Άλλοι τώρα ανταλλάσσουν τα δώρα τα Χριστούγεννα και άλλοι επιλέγουν την Πρωτοχρονιά. Εγώ έκανα διακόσμηση που να παραπέμπει και στα δύο ώστε να μην έχουμε κάποιο πρόβλημα.

Θα βρείς το εκτυπώσιμο παρακάτω.
Καρτελάκια για τα Χριστουγεννιάτικά σας δώρα

Είναι απλά και λιτά για να μην ξοδεύεις και πολύ χρώμα, σε διάσταση Α4. Το εκτυπώσιμο βρίσκεται εδώ και είναι σε μορφή αρχείου pdf.
Καρτελάκια για τα Χριστουγεννιάτικά σου δώρα

Καλή επιτυχία.

Εσύ έχεις κάποια πρόταση για να την υλοποιήσω;
Διαβάστε περισσότερα >> "Καρτελάκια για τα Χριστουγεννιάτικά σας δώρα"

Δευτέρα 9 Δεκεμβρίου 2019

Χριστουγεννιάτικα μπισκοτάκια

Μέρες Χριστουγέννων και είμαστε στο σπίτι περισσότερο καθώς και τα παιδιά δεν έχουν σχολείο και περνάμε χρόνο μαζί. Τι καλύτερο να τα κρατήσουμε απασχολημένα από το να κάνουμε μαζί μπισκοτάκια. Φτιάχνουμε μια εύκολη και απλή ζύμη και μετά τα βάζουμε να την πλάσουν και να αποτυπώσουν τα χριστουγεννιάτικα σχήματα που έχουμε στη διάθεσή μας. Τα μπισκοτάκια που θα γίνουν είναι γύρω στα 30 - 40.
Χριστουγεννιάτικα μπισκοτάκια

Τα υλικά που θα χρειαστούμε είναι λίγα και είναι τα παρακάτω:
1/2 κιλό αλεύρι
1/2 κουταλιά γλυκού μπέικιν
1/2 κούπα ζάχαρη καστανή
2 κ.γ. κανέλα
1 κ.γ. αλάτι
125 γραμμάρια βούτυρο
1 αυγό
1/2 κούπα μέλι
1/2 κούπα γάλα

Βάζουμε τα στερεά όλα σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε. Λιώνουμε το λάδι και το προσθέτουμε. Προσθέτουμε το αυγό και ανακατεύουμε. Βάζουμε το μέλι και στο τέλος προσθέτουμε το γάλα. Λίγο γάλα για να ανακατεύεται η ζύμη πιο εύκολα.

Στρώνουμε το ζυμάρι στον πάγκο και παίρνουμε τα φορμάκια που έχουμε με τα σχήματα. Τα δίνουμε στα παιδιά για να φτιάξουν τα κουλουράκια. Αυτό παίρνει και την πιο πολύ ώρα. Αν το βάλουμε λίγο χοντρό το φύλλο ζυμαράκι θα μας βγει περίπου ένα ταψί γεμάτο. Ίσως περισσέψει και λίγο για δεύτερο ταψί.

Αφού κάνουμε τα μπισκότα, ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 15 λεπτά.

Και... έτοιμα να τα φάμε!!!

Καλά Χριστούγεννα !!!


Διαβάστε περισσότερα >> "Χριστουγεννιάτικα μπισκοτάκια"

Δευτέρα 2 Δεκεμβρίου 2019

Ημερολόγιο κατά μήνα για το 2020 εκτυπώσιμο

Έφτασε φρέσκο φρέσκο το νέο ημερολόγιο που έφτιαξα για το 2020. Ημερολόγιο με μηνιαίο πλάνο με τις πιο σπουδαίες γιορτές και αργίες. Έχει πιστεύω από όλα καθώς έβαλα να υπάρχουν δύο μήνες, ο ένας πριν και ο άλλος μετά, για κάθε μήνα ξεχωριστά. Επίσης με ενδιέφερε να βάλω το πώς πήρε κάθε μήνας το όνομά του. Έτσι φέτος δε θα έχει μέρος για σημειώσεις καθώς θα περιέχεται μήνυμα με το οποίο θα μαθαίνουμε πώς κάθε μήνας πήρε το όνομά του. Ελπίζω να σας αρέσει.
Θα το βρείτε σε εκτυπώσιμη μορφή σε μέγεθος Α4 εδώ:

Ημερολόγιο 2020

Κατεβάστε το, δείτε το και καλή Χρονιά!

Σου άρεσε;
Διαβάστε περισσότερα >> "Ημερολόγιο κατά μήνα για το 2020 εκτυπώσιμο"

Τετάρτη 27 Νοεμβρίου 2019

Χριστούγεννα η αληθινή γιορτή

Έρχονται τα Χριστούγεννα σε έναν μήνα, και πάλι θα αρχίσουμε τις ετοιμασίες για να υποδεχτούμε τη μεγάλη αυτή γιορτή της Χριστιανοσύνης. Θα αγοράσουμε στολίδια και Χριστουγεννιάτικα δέντρα. Θα στολίσουμε τα σπίτια με κεντήματα και τραπεζομάντιλα γιορτινά.  Θα φέρουμε από το υπόγειο τα περσινά μας. Θα αγοράσουμε καινούργια ρούχα γιορτινά. Θα ψωνίσουμε δώρα για να ανταλλάξουμε με τους αγαπημένους μας. Θα φτιάξουμε γλυκά και φαγητά για όλη την οικογένεια. Γενικά θα ξοδέψουμε πολύ χρήμα για να χαρούμε αυτή τη γιορτή.
Χριστούγεννα η αληθινή γιορτή

Όμως μήπως χάνουμε κάτι σε όλο αυτό το γλέντι που δημιουργούμε; Χάνουμε την αληθινή αξία της γιορτής. Η αληθινή αξία είναι να προσευχηθούμε για ένα καλύτερο αύριο για τα παιδιά μας. Να  κάνουμε ίσως κάποιους άλλους που ήταν λιγότερο τυχεροί από εμάς να νιώσουν κι αυτοί όμορφα αυτές τις μέρες. Ασχολούμαστε με τα υλικά αγαθά και πώς θα περάσουμε “καλά” και αφήνουμε πίσω μας αυτό το παιδί που γεννήθηκε και ενσαρκώθηκε σε αυτό τον κόσμο, και ήρθε να μας διδάξει την απλότητα και την προσευχή.

Είναι πολύ όμορφο το παιδί μας να βλέπει έναν όμορφο κόσμο γύρω του και παιχνίδια και χρώματα. Όμως είναι καλό να του μαθαίνουμε και για τα δώρα της ψυχής. Να μάθει να είναι χαρούμενο και ευτυχισμένο με λίγα όμως πολύ σημαντικά πράγματα. Καλό είναι να κρατήσουμε νηστεία για λίγες έστω ημέρες. Να εξομολογηθούμε και να κοινωνήσουμε. Να νιώσουμε όλο το μεγαλείο αυτής της γιορτής βαθιά μέσα στην καρδιά μας.

Μην νομίζετε, τα λέω όλα αυτά για να τα διαβάσω κι εγώ. Η αλήθεια είναι ότι παρασύρομαι κι εγώ από τα χρώματα και τα υλικά που φιγουράρουν στις βιτρίνες όλο τον καιρό της αναμονής των Χριστουγέννων. Φέτος είπα να κοιτάξω λίγο και τον εαυτό μου. Όχι τον εγωισμό μου, αλλά την ψυχή μου. Να πω άλλη μία φορά την Χριστουγεννιάτικη ιστορία στο παιδί μου για να γνωρίσει τον Άνθρωπο αυτό που έχει αλλάξει την ιστορία της πνευματικής μας ζωής.

Θα τα καταφέρω; Πιστεύω πώς ναι.

Θα τα καταφέρεις;
Διαβάστε περισσότερα >> "Χριστούγεννα η αληθινή γιορτή"

Πέμπτη 20 Δεκεμβρίου 2018

Τηγανίτες τα Χριστούγεννα

Τώρα τα Χριστούγεννα φτιάχνω πράγματα που στον κανονικό χρόνο δεν προλαβαίνω. Αυτό που έκανα είναι οι απλές τηγανίτες που όμως μου βγήκαν πολύ καλές και είναι πολύ θρεπτικές. Η δοσολογία που χρησιμοποίησα είναι για 15 με 16 τηγανίτες. Αρκετές νομίζω για τέσσερα άτομα.

Τηγανίτες τα Χριστούγεννα


Τα υλικά που χρησιμοποίησα είναι:
1 με 1 και 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλιά σούπας ζάχαρη
1 κουταλιά σούπας μπέικιν πάουντερ (ένα φακελάκι)
1/2 κουταλιά γλυκού αλάτι
1 αυγό
2 κουταλιές σούπας βούτυρο (έβαλα βιταμ)
1 φλιτζάνι γάλα
Αρκετό ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Τηγανίτες τα Χριστούγεννα


Έβαλα πρώτα το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη και το αλάτι και τα ανακάτεψα σε ένα μπολ.

Στη συνέχεια χτύπησα το αυγό σε ένα άλλο μπολ και το πρόσθεσα μετά στο μπολ με το αλεύρι. Έβαλα και το λιωμένο βούτυρο και το γάλα και τα ανακάτεψα όλα μαζί. Αν γίνει πολύ νερουλό προσθέστε λίγο αλεύρι ακόμα να είναι ελαφρώς νερομένο.

Έβαλα ένα τηγάνι στη φωτιά στο 7 και έριξα μέσα μπόλικο ελαιόλαδο. Αφού έκαψε άρχισα να ρίχνω τις τηγανίτες με ένα κουτάλι της σούπας.

Αν τελειώνει το λάδι προσθέτω κι άλλο ειδάλλως δεν τηγανίζονται οι τηγανίτες καλά.

Όταν τελιώσετε σερβίρετε με μέλι ή σιρόπι ή με άχνη ζάχαρη και κανέλα.

Καλή επιτυχία και καλές γιορτές
Διαβάστε περισσότερα >> "Τηγανίτες τα Χριστούγεννα"