Κέικ σοκολάτας

Ένα κέικ που έφτιαξα και ήθελα να μοιραστώ τη συνταγή μαζί σας. Μας περισσεύει που και που κάποια σοκολάτα από τα Χριστούγεννα ή από την Πασχαλινή περίοδο. Καιρός είναι να μην την πετάξετε και να φτιάξετε ένα κέικ. Παρακάτω θα βρείτε τα υλικά που είναι ότι έχουμε στο σπίτι συν τις σοκολάτες μας.

Υλικά

• 1 σοκολάτα υγείας (ή ότι σας έχει μείνει)
• 40 γρ. βούτυρο βιτάμ έβαλα
• 1/2 ποτήρι ζάχαρη 
• 2 αυγά
• 1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις 
• 1 φακελάκι μπέικιν πάουντς
• 1/4 κούπα γάλα
• 1 πρέζα αλάτι

Παρασκευή
Λιώνουμε σε ένα μπεν μαρί τη σοκολάτα με το βούτυρο.

Χτυπάμε σε ένα μπωλ τη ζάχαρη με τα δύο αυγά. Προσθέτουμε αφού κρυώσει λίγο τη λιωμένη σοκολάτα. Χτυπάμε.

Στη συνέχει βάζουμε σε μία κούπα το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Τα ανακατεύουμε λίγο. Στη συνέχεια τα προσθέτουμε κι αυτά στο μείγμα μας. Χτυπάμε.

Αν γίνει πολύ σκληρή η ζύμη βάζουμε λίγο γάλα. Ανακατεύουμε.

Τοποθετούμε σε μία φόρμα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς σε φούρνο προθερμασμένο. Το βάζουμε στον αέρα και μία αντίσταση για 30 λεπτά.

Βγάζουμε, περιμένουμε να κρυώσει και σερβίρουμε με παγωτό.