Δευτέρα, 24 Μαΐου 2021

Σπετσοφάι για παιδιά

 Ως γνωστόν τα παιδιά δεν τρώνε και πολύ τα πικάντικα φαγητά, γι αυτό έφτιαξα ένα σπετσοφάι για την κόρη μου χωρίς τα καυτερά υλικά. Η συνταγή είναι για 4 μερίδες.

Σπετσοφάι για παιδιά


Υλικά

2 λουκάνικα μεγάλα χωριάτικα

1 πιπεριά πράσινη 

1 πιπεριά Φλωρίνης

Σάλτσα ντομάτας

1 ποτηράκι κρασί 

1 κουταλιά σούπας μέλι

Αλάτι

Πιπέρι 

Λάδι


Παρασκευή

Σε μια κατσαρόλα μικρή σε δυνατή φωτιά, στο 7, βάζουμε το λάδι και τα λουκάνικα κομμένα σε μικρά κομμάτια. 

Σπετσοφάι για παιδιά

Κόβουμε τις πιπεριές και τις προσθέτουμε στην κατσαρόλα. 

Χαμηλώνουμε τη φωτιά στο 5 και αφήνουμε για 20 λεπτά να ψηθούν τα λουκάνικα.

Αφού τελειώσει το λάδι σβήνουμε με το κρασί. Αφήνουμε λίγο να εξατμιστεί και προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας.

Σπετσοφάι για παιδιά

Βάζουμε το μέλι, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά.

Βράζουμε για άλλα 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά στο 5 με κλειστό το καπάκι.

Σπετσοφάι για παιδιά

Βγάζουμε και σερβίρουμε.

Σπετσοφάι για παιδιά

Καλή επιτυχία!

Διαβάστε περισσότερα >> "Σπετσοφάι για παιδιά"

Δευτέρα, 17 Μαΐου 2021

Κοτόπουλο τηγανιά

 Για να φτιάξω τέσσερεις μερίδες τηγανιά χρειάζομαι τα παρακάτω υλικά.

Κοτόπουλο τηγανιά


Υλικά

3/4 κοτόπουλο ψιλοκομμένο

1 κουτ. σούπας μουστάρδα

Λίγο ελαιόλαδο

1 κρεμμύδι

1 πιπεριά κόκκινη

1 πιπεριά πράσινη

αλάτι

πιπέρι

1 ποτήρι μικρό κρασί

1 κουτ. γλυκού κάρυ

1/2 κουτί κρέμα γάλακτος


Παρασκευή

Ψιλοκόβω το κρεμμύδι και τις πιπεριές. Τα βάζω σε ένα μπωλ.

Κοτόπουλο τηγανιά


Προσθέτω την μουστάρδα, το κάρυ, το λάδι, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατεύω καλά.

Με τη μαρινάδα που έφτιαξα βάζω μέσα το κοτόπουλο. Αν θέλω αφήνω στο ψυγείο όλη τη νύχτα.

Την επόμενη μέρα βάζω στο τηγάνι το κοτόπουλο με λίγο λάδι.

Ψήνω να ροδίσουν τα κοτόπουλα, και προσθέτω στο τέλος το κρασί. 

Κοτόπουλο τηγανιά


Αφήνω να εξατμιστεί και ρίχνω την κρέμα ενώ έχω χαμηλώσει τη φωτιά.

Ψήνω για 5 λεπτά ακόμα και βγάζω από τη φωτιά.

Σερβίρω με ρύζι.


Διαβάστε περισσότερα >> "Κοτόπουλο τηγανιά"

Δευτέρα, 10 Μαΐου 2021

Πιτάκια με μερέντα

 Για να περάσει η ώρα και να ασχοληθούμε με κάτι δημιουργικό φτιάξαμε πιτάκια. Η κόρη μου είχε την ιδέα να φτιάξουμε κάτι που να της αρέσει κι αυτής. Οπότε πήγαμε στο σούπερ μάρκετ και αγοράσαμε μερέντα και φύλλα από σφολιατάκια. Για ένα μισάωρο ασχολήθηκε η κόρη μου και τα έφτιαξε μία χαρά.

Πιτάκια με μερέντα


Υλικά

10 Σφολιατάκια μικρά στρόγγυλα

Μερέντα

1 Αυγό


Παρασκευή

Αφήνουμε τα σφολιατάκια έξω από την κατάψυξη για 20 με 30 λεπτά να ξεπαγώσουν. 

Πιτάκια με μερέντα

Πιτάκια με μερέντα


Αφού ξεπαγώσουν τοποθετούμε σε ένα ταψί που έχουμε βάλει προηγουμένως λαδόκολλα, ένα ένα τα σφολιατάκια και γεμίζουμε με μία κουταλιά του γλυκού μερέντα.

Κλείνουμε καλά τα πιτάκια να μην ανοίγουν.

Πιτάκια με μερέντα

Πιτάκια με μερέντα


Χτυπάμε το αυγό σε ένα βαθύ πιάτο.

Στο τέλος, αλείφουμε τα σφολιατάκια με το αυγό.

Πιτάκια με μερέντα


Ψήνουμε στους 170 βαθμούς στον αέρα για 20 λεπτά, μέχρι να κοκκινίσουν τα σφολιατάκια.

Πιτάκια με μερέντα

Πιτάκια με μερέντα


Σερβίρουμε.


Διαβάστε περισσότερα >> "Πιτάκια με μερέντα"