Το κοτόπουλο είναι το αγαπημένο μας κρέας για φαγητό. Καιρό προσπαθώ να βρω τη συνταγή για να κάνω το πιο ζουμερό κοτόπουλο με κάρυ. Νομίζω ότι την βρήκα. Είναι η παρακάτω και είναι εύκολη και υπέροχη.
Υλικά
- 1/2 κιλό κοτόπουλο σε κομμάτια
- 1 Κρεμμύδι
- Πιπεριά κόκκινη
- Πιπεριά πράσινη
- 1/2 κουταλάκι γλυκού σκόρδο σε σκόνη
- 2 κουταλιές σούπας αλεύρι
- 1 κουταλιά σούπας κάρυ
- 1 κουταλιά σούπας μουστάρδα
- 1 φλ. ζωμό κότας
- 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
- Λάδι
- Αλάτι
- Πιπέρι
Προετοιμασία
Αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο. Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι. Μόλις ζεσταθεί ρίχνουμε το λάδι, το κρεμμύδι κομμένο σε κομματάκια και το σκόρδο.
Ανακατεύουμε το κρεμμύδι μέσα στο λάδι και ρίχνουμε το κοτόπουλο. Σε δυνατή φωτιά (στο 7) ανακατεύουμε συνεχώς να πάρει χρώμα.
Χαμηλώνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε το κάρυ, τις πιπεριές και το αλεύρι. Ανακατεύουμε συνεχώς μην καεί το αλεύρι.
Ρίχνουμε το ζωμό και ανακατεύουμε.
Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και τη μουστάρδα. Ανακατεύουμε να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
Αφήνουμε για 5-10 λεπτά και βγάζουμε από το μάτι.
Καλή σας όρεξη!
