Ταμπουλέ σαλάτα για τα Χριστούγεννα

 Μία ακόμα όμορφη γεύση Χριστουγέννων από την πολύχρωμη σαλάτα ταμπουλέ. Παρακάτω σας παρουσιάζω μία οπτική της. Είναι το απόλυτο συμπλήρωμα του Χριστουγεννιάτικου γεύματος. Για να δούμε πώς φτιάχνεται:ΥλικάΚουσκούς ένα με δύο φλιτζάνια βρασμένο όπως τα μακαρόνια2 αγγουράκια μικρά Κρήτης1 ντομάτα μέτριαΛίγο μαϊντανό Λίγο κόλιαντροΛίγο κρεμμύδιΕλαιόλαδοΧυμό λεμονιούΑλάτι ΠιπέριΕκτέλεσηΨιλοκόβουμε...

Διαβάστε περισσότερα >> "Ταμπουλέ σαλάτα για τα Χριστούγεννα"

Κότσι χοιρινό στη γάστρα

 Για τα Χριστούγεννα τι πιο γευστικό και σχετικά εύκολο για να φτιάξεις και να μείνουν όλοι ευχαριστημένοι από το χοιρινό κότσι. Θέλει 2 με 3 ώρες για να ψηθεί, αλλά αξίζει τον κόπο. Ας μη χάνουμε καιρό όμως και ας δούμε πώς θα το φτιάξουμε.Υλικά1/5 κιλό πατάτες baby3 κουταλιές σούπας μουστάρδα3 κουτ γλυκού μέλιΣκόρδο2 πορτοκάλια1/2 λεμόνι1 κουτ γλυκού μέλιελαιόλαδοαλάτιπιπέριΕκτέλεσηΣτύβουμε...

Διαβάστε περισσότερα >> "Κότσι χοιρινό στη γάστρα"

Κλασικό μωσαϊκό με μπισκότα πτι-μπερ και κακάο

 Βλέπω κατά καιρούς συνταγές για μωσαϊκό αλλά όλες είναι με κουβερτούρα. Βρήκα επιτέλους μία που είναι με κακάο. Την τροποποίησα λίγο στις ποσότητες και σας τη δίνω να την κάνετε. Είναι πανεύκολη και διαρκεί 10 λεπτά και 2 ώρες να κρυώσει το μείγμα.Υλικά200 γρ μπισκότα πτι-μπερ180 γρ βούτυρο150 γρ ζάχαρη άχνη50 γρ κακάο1 αυγόΕκτέλεσηΣπάμε τα μπισκότα και τα αφήνουμε σε ένα βαθύ πιάτο.Λιώνουμε...

Διαβάστε περισσότερα >> "Κλασικό μωσαϊκό με μπισκότα πτι-μπερ και κακάο"

Πιπεριές γεμιστές με ρύζι ορφανά

 Κάνω διάφορες δοκιμές για να δω τι αρέσει στην κόρη μου να τρώει. Της αρέσει το σκέτο ρύζι πολύ. Γι αυτό έφτιαξα ένα πιάτο με πιπεριές γεμιστές με σκέτο ρύζι. Τα υλικά είναι λίγα και όλοι μπορούν να τα βρουν εύκολα.Υλικά12-14 πιπεριές πράσινες250 γραμμάρια ρύζι Καρολίνα200 γραμμάρια τομάτα ψιλοκομμένη1 κρεμμύδι1/2 κουταλάκι γλυκού ρίγανηΑλάτιΠιπέριΛάδιΔιαδικασίαΚαθαρίζουμε τις πιπεριές, τις...

Διαβάστε περισσότερα >> "Πιπεριές γεμιστές με ρύζι ορφανά"

Τυρόπιτα αφράτη με φύλλο κρούστας

 Έψαχνα καιρό να δω τι θα κάνω με το τυρί που έχω στο ψυγείο και περνάει καιρός που έχω να το χρησιμοποιήσω. Και τι καλύτερο υπάρχει από το να το κάνω μία ωραία πίτα. Πήγα αγόρασα φύλλα κρούστας και ξεκίνησα να διαβάζω συνταγές. Κατέληξα σε δύο που τις έκανα συγχώνευση σε μία. Φυσικά θα τη μοιραστώ μαζί σας. Η συνταγή ακολουθεί.ΥλικάΓια τα φύλλα9 φύλλα κρούστας100 γρ ελαιόλαδο για τα φύλλα200...

Διαβάστε περισσότερα >> "Τυρόπιτα αφράτη με φύλλο κρούστας"

Πασχαλινά κουλουράκια εύκολα

 Τα κουλουράκια της Ανάστασης είναι τα πιο νόστιμα της εποχής. Όλες τα φτιάχνουμε με περισσή όρεξη και τέχνη. Φέτος έκανα κι εγώ τα κουλουράκια ή μάλλον η κόρη μου τα έφτιαξε με τα χεράκια της. Πολύ ζύμωμα και άπλωμα στο ταψί για φέτος.Υλικά200 γραμμ Βούτυρο γάλακτος 2 φλιτζάνια του τσαγιού ζάχαρη4 αυγά1 φλιτζάνι τσαγιού χυμό πορτοκάλι1 κουτ γλυκού σόδα6 φλιτζ τσαγιού αλεύρι για όλες τις...

Διαβάστε περισσότερα >> "Πασχαλινά κουλουράκια εύκολα"

Κέικ νηστίσιμο σοκολάτα

 Ένα φανταστικό νηστίσιμο κέικ σοκολάτας είναι το ιδανικό γλυκό για τις ημέρες πριν την Ανάσταση.Υλικά145 γραμμ αλεύρι για όλες τις χρήσεις25 γραμμ κακάο1 κουτ γλυκού μπέικιν πάουντερ1/2 κουτ γλυκού σόδα25 γραμμ λάδι ελιάς380 γραμμ γάλα αμυγδάλου2 κουτ γλυκού ξίδι150 γραμμ ζάχαρη 60 γραμμ κουβερτούρα κομματάκιαΕκτέλεσηΣε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ και τη σόδα...

Διαβάστε περισσότερα >> "Κέικ νηστίσιμο σοκολάτα"

Ιταλοελληνική κοτόσουπα

 Κάθε εβδομάδα τρώμε μία σούπα ανελλιπώς. Δεν έκανα κοτόσουπες γιατί βαριέμαι να κάνω το αυγολέμονο. Είδα όμως τη συνταγή της ιταλικής κοτόσουπας και είπα να τη φτιάξω με μερικές αλλαγές.Ας περάσουμε όμως στα υλικά και το πώς την έφτιαξα.Υλικά1,5 - 2 λίτρα νερό1 κρεμμύδι1 καρότο1 κλωνάρι σέλινο2 στήθη κοτόπουλο1/2 λεμόνι50ml ελαιόλαδο100 γραμμ ρύζι1 κύβο κνορ κοτόπουλοΑλάτιΠιπέριΕκτέλεσηΒάζουμε...

Διαβάστε περισσότερα >> "Ιταλοελληνική κοτόσουπα"

Μπισκότα για το Halloween

 Κάναμε την πρώτη απόπειρά μας να φτιάξουμε μπισκοτάκια για το Hallowee. Η κόρη μου τα έφτιαξε εξ ολοκλήρου για μια δουλειά που απαιτούσε τουλάχιστον 3 ώρες. Το στόλισμα με τη ζαχαρόπαστα μόνο ήταν μία δουλειά μιάμιση με δύο ώρες. Παρακάτω θα δείτε την εύκολη συνταγή που χρησιμοποιήσαμε.Υλικά100 γραμ βούτυρο1 φλυτζάνι τσαγιού ζάχαρη1 αυγό2 κουτάκια βανίλια200 γραμ αλεύρι για όλες τις χρήσεις1...

Διαβάστε περισσότερα >> "Μπισκότα για το Halloween"

Σοκολατόπιτα

 Ένα πολύ ωραίο κέικ ζουμερό με γεύση κακάο για να το φτιάξουμε εύκολα κι απλά.Υλικά180 γραμ αλεύρι για όλες τις χρήσεις80 γραμ κακάο225 γραμ κρυσταλική ζάχαρη1 κουταλιά σούπας μπέικιν πάουντερ1 πρέζα μικρή αλάτι100 γραμ βούτυρο λιωμένο50 ml γάλα2 βανίλιες κουτάκια3 αυγά Για το σιρόπι300 γραμ ζάχαρη300 γραμ νερό2 κουτ σούπας ρούμιΕκτέλεσηΒράζουμε τα υλικά για το σιρόπι να λιώσει η ζάχαρη...

Διαβάστε περισσότερα >> "Σοκολατόπιτα"

Μους σοκολάτα με 4 υλικά

 Η μους αυτή είναι η πιο εύκολη που μπορείτε να φτιάξετε και είναι και πολύ νόστιμη. Την φτιάχνω όταν μου περισσεύει γάλα και όταν έχω λίγο χρόνο για να φτιάξω κάτι. Τα υλικά που χρειάζεται είναι τα παρακάτω:Υλικά200 ml γάλα2 κουταλιές της σούπας άμυλο καλαμποκιού, κορν φλάουρ2 κουταλιές της σούπας κακάο2 κουταλιές της σούπας ζάχαρηΕκτέλεσηΣε ένα κατσαρολάκι που έχουμε βάλει στο μάτι στο 5 ή...

Διαβάστε περισσότερα >> "Μους σοκολάτα με 4 υλικά"

Κρέμα μιλφέιγ να τη φας στο ποτήρι

 Έχετε γάλα που πάει να λήξει και δεν ξέρετε τι να το κάνετε; Φτιάξτε μία κρέμα μιλφέιγ. Είναι εύκολη και πολύ εύγευστη. Φτιάχνεται με υλικά που έχουμε όλοι στο σπίτι μας. Τα υλικά αναφέρονται παρακάτω:Υλικά500 ml γάλα φρέσκο45 γραμμ κορν φλάουρ100 γραμμ ζάχαρη2 αβγά μεσαία50 γραμμ βούτυρο έβαλα ΒΙΤΑΜ2 βανίλιες 250 κρέμα γάλακτος ζαχαροπλαστικήςΖάχαρη άχνη200 γραμμ σφολιατίνια ή μπισκότο...

Διαβάστε περισσότερα >> "Κρέμα μιλφέιγ να τη φας στο ποτήρι"

Μπουγιουρντί η παραδοσιακή συνταγή

 Η πιο απλή συνταγή για να φάμε ωραίο και νόστιμο μπουγιουρντί σε ένα μισάωρο στο σπίτι. Είναι το ίδιο με αυτό της ταβέρνας.Υλικά200 γραμμάρια φέτα2 ντομάτες ή 10 τοματίνια 1/2 κόκκινη πιπεριά1/2 πράσινη πιπεριάΛίγο τυρί κίτρινο χοντροτριμμένοΕλαιόλαδοΑλάτιΠιπέριΡίγανηΕκτέλεσηΣε ένα πήλινο κατά προτίμηση ταψάκι βάζουμε λάδι. Μετά στρώνουμε με ψιλοκομμένη ντομάτα ή κομμένα στη μέση τοματάκια...

Διαβάστε περισσότερα >> "Μπουγιουρντί η παραδοσιακή συνταγή"

Κατσικάκι λεμονάτο στη γάστρα

 Έκανα μία παραλλαγή στο κατσικάκι. Το έκανα λεμονάτο. Και ομολογουμένως βγήκε φανταστικό. Ας δούμε όμως ένα ένα τα υλικά που χρησιμοποίησα.Υλικά1και μισό κατσικάκι μπούτι σπασμένο από το χασάπη1/2 φακελάκι πατάτες μπέιμπι3/4 φλυτζάνι λάδι ελιάς2 λεμόνια1 κουταλιά του γλυκού ρίγανη2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα1 ποτήρι νερό1 κουτάλι γλυκού αλάτι1/2 κουτάλι γλυκού πιπέριΠαρασκευήΣε ένα μπολ...

Διαβάστε περισσότερα >> "Κατσικάκι λεμονάτο στη γάστρα"