Πέμπτη, 29 Απριλίου 2021

Κατσικάκι στη γάστρα

Όταν πλησιάζει η Ανάσταση και η Πρωτομαγιά σκεφτόμαστε πώς θα φάμε το κατσικάκι ή το αρνάκι μας. Συνήθως τα κάνουμε στη σούβλα ή τα αγοράζουμε ψημμένα έτοιμα. Εγώ το κάνω στη γάστρα. Και ορίστε ο τρόπος που το παρασκευάζω.
Κατσικάκι στη γάστρα

Υλικά

  • 2 κιλά κατσικάκι
  • 1 κιλό πατάτες (6 πατάτες περίπου)
  • 500 ml νερού
  • 100 ml κρασί κόκκινο
  • 100 ml ελαιόλαδο
  • 3 κουταλιές σούπας μουστάρδα
  • 1 λεμόνι
  • 2 τσιμπιές δεντρολίβανο
  • Σκόρδο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

Κατσικάκι στη γάστρα

Παρασκευή
Βάζουμε τρεις στρώσεις αντικολητικό χαρτί στη γάστρα μας.

Αναμειγνύουμε σε ένα μπωλ το νερό, το κρασί , το λάδι, τη μουστάρδα, το λεμόνι και το δεντρολίβανο. Ανακατεύουμε καλά να ομογενοποιηθούν τα υλικά μας.

Βουτάμε στο μείγμα τις πατάτες και τις τοποθετούμε στη γάστρα.

Αλατοπιπερόνουμε το το κατσικάκι και το τοποθετούμε στη γάστρα.

Περιχύνουμε από πάνω με το μείγμα μας. Κλείνουμε το καπάκι της γάστρας.
Κατσικάκι στη γάστρα

Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 2 και μισή με τρεις ώρες. Στη μία ώρα και μισή ανοίγουμε και γυρνάμε το κρέας να ροδίσει και από την άλλη μεριά. Στις 2 ώρες ξαναγυρνάμε.

Γίνεται λουκούμι (οι φωτογραφίες είναι από όταν πήρα το μισό κατσίκι από μέσα καθώς δεν αντέξαμε και το φαγαμε μεμιάς).

Καλή επιτυχία!
Διαβάστε περισσότερα >> "Κατσικάκι στη γάστρα"

Τρίτη, 27 Απριλίου 2021

Βάψιμο αβγών με χρωματιστές ταμπλέτες

Αυτά είναι τα αβγά που έβαψα πέρσι και μπορώ να πω ότι πέτυχαν και ήταν πολύ όμορφα. Γι αυτό θα μοιραστώ τον τρόπο μου με όλους εσάς. Για να τα βάψω έβαλα χρώματα σε ταμπλέτες. Τις ταμπλέτες τις αγόρασα από το Jumpo. Τα υλικά που χρειάστηκα εύκολα τα βρίσκουμε σε κάθε σπίτι.
Βάψιμο αβγών με χρωματιστές ταμπλέτες

Υλικά

  • 1 κουτί με τις ταμπλέτες
  • 20 άσπρα αβγά ( ή παραπάνω αν θέλετε παραπάνω)
  • Ξύδι
  • Νερό
  • 6 Ποτήρια πλαστικά ή γυάλινα (που θα τα καθαρίσετε καλά στο τέλος)

Βάψιμο αβγών με χρωματιστές ταμπλέτες

Βάψιμο αβγών με χρωματιστές ταμπλέτες

Παρασκευή

Έβαλα τα αβγά σε μία κατσαρόλα και τα έβρασα για 12 λεπτά από τότε που άρχισε το νερό να κοχλάζει. Μετά τα άφησα να κρυώσουν. Σε ορισμένα από τα αυγά έβαλα αυτοκόλητα που βγαίνουν αφού βαφεί το αβγό και φαίνεται με το χρώμα του αβγού (άσπρο) το σχέδιο.
Βάψιμο αβγών με χρωματιστές ταμπλέτες

Μετά έβαλα νερό σε 6 ποτήρια ίσα ίσα να καλύπτεται το κάθε αυγό. Έριξα και τρεις κουταλιές σούπας ξύδι στο κάθε ποτήρι και μετά έβαλα την ταμπλέτα με το χρώμα που ήθελα να έχει.
Βάψιμο αβγών με χρωματιστές ταμπλέτες

Έβαλα τα αβγά για 1 με 2 λεπτά στο ποτήρι που ήθελα για να πάρει το αντίστοιχο χρώμα. Μετά  έβγαζα τα αβγά και τα τοποθετούσα στις θήκες που είχα από όταν τα αγόρασα.

Τα άφησα να στεγνώσουν και στο τέλος έβγαλα τα αυτοκόλλητα από τα 4 -5 αβγά που τα είχαν. Αυτά έγιναν με σχέδιο.
Βάψιμο αβγών με χρωματιστές ταμπλέτες

Έπλυνα τα σκεύη και έτοιμα τα αβγά.

Καλή Ανάσταση!

Διαβάστε περισσότερα >> "Βάψιμο αβγών με χρωματιστές ταμπλέτες"

Παρασκευή, 2 Απριλίου 2021

Βιβλιοσκώληκες 2021 δεύτερο μέρος

Στείλαμε νέες φόρμες στους Βιβλιοσκώληκες για την σκυταλοδρομία των μικρών αναγνωστών. Για όποιον δεν καταλαβαίνει για ποιο πράγμα μιλάω και ποιοι είναι οι Βιβλιοσκώληκες ας διαβάσει εδώ

 Βιβλιοσκώληκες 2021

Αγοράσαμε τέσσερα βιβλία για παιδιά της Δ' Δημοτικού αυτή τη φορά. Τα βιβλία που αγόρασα είναι τα εξής:

Βιβλιοσκώληκες 2021 δεύτερο μέρος


Το κουτί  Κωνσταντίνος Πατσαρός

Το σεντούκι με τις πέντε κλειδαριές Ευγένιος Τριβιζάς

Μια φλόγα στο σκοτάδι  Έλεν Κέλερ

4 1/2 Φίλοι και το μυστικό του κάστρου Γιόαχιμ Φρίντριχ

Όλα είναι αξιόλογα, αλλά να ξέρετε το Μια φλόγα στο σκοτάδι και Το κουτί έχουν πολύ λυπητερές ιστορίες. Το σεντούκι με τις πέντε κλειδαριές θα σας ευθυμήσει. Το 4 1/2 φίλοι και το μυστικό του κάστρου έχει μυστήριο, αλλά όχι τη δράση που περίμενε η κόρη μου να έχει. Τα πρώτα τέσσερα βιβλία που είχαμε πάρει είναι τα ακόλουθα:


Βιβλιοσκώληκες 2021 δεύτερο μέρος

Παντού και Πάντα Αγγελική Λάλου

Αχ γιατί να είμαι γάτα Μαριανίκα Κριεζή

Το πετροκάραβο Αγγελική Δαρλάση

Ποιος έκλεψε τον ήλιο Κλαίρη Γεωργέλη

Τα οποία άρεσαν στην κόρη μου, αλλά ήταν για πιο μικρά παιδιά. Μέχρι στιγμής ακόμα διαβάζουμε. Είμαι βέβαια σε φάση να παραγγείλω και άλλα βιβλία που θα τα διαβάσουμε για να αθληθούμε στην ανάγνωση.

Διαβάστε περισσότερα >> "Βιβλιοσκώληκες 2021 δεύτερο μέρος"