Χριστουγεννιάτικα μπισκοτάκια

Μέρες Χριστουγέννων και είμαστε στο σπίτι περισσότερο καθώς και τα παιδιά δεν έχουν σχολείο και περνάμε χρόνο μαζί. Τι καλύτερο να τα κρατήσουμε απασχολημένα από το να κάνουμε μαζί μπισκοτάκια. Φτιάχνουμε μια εύκολη και απλή ζύμη και μετά τα βάζουμε να την πλάσουν και να αποτυπώσουν τα χριστουγεννιάτικα σχήματα που έχουμε στη διάθεσή μας. Τα μπισκοτάκια που θα γίνουν είναι γύρω στα 30 - 40.

Τα υλικά που θα χρειαστούμε είναι λίγα και είναι τα παρακάτω:
1/2 κιλό αλεύρι
1/2 κουταλιά γλυκού μπέικιν
1/2 κούπα ζάχαρη καστανή
2 κ.γ. κανέλα
1 κ.γ. αλάτι
125 γραμμάρια βούτυρο
1 αυγό
1/2 κούπα μέλι
1/2 κούπα γάλα

Βάζουμε τα στερεά όλα σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε. Λιώνουμε το λάδι και το προσθέτουμε. Προσθέτουμε το αυγό και ανακατεύουμε. Βάζουμε το μέλι και στο τέλος προσθέτουμε το γάλα. Λίγο γάλα για να ανακατεύεται η ζύμη πιο εύκολα.

Στρώνουμε το ζυμάρι στον πάγκο και παίρνουμε τα φορμάκια που έχουμε με τα σχήματα. Τα δίνουμε στα παιδιά για να φτιάξουν τα κουλουράκια. Αυτό παίρνει και την πιο πολύ ώρα. Αν το βάλουμε λίγο χοντρό το φύλλο ζυμαράκι θα μας βγει περίπου ένα ταψί γεμάτο. Ίσως περισσέψει και λίγο για δεύτερο ταψί.

Αφού κάνουμε τα μπισκότα, ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 15 λεπτά.

Και... έτοιμα να τα φάμε!!!

Καλά Χριστούγεννα !!!