Εύκολη και γρήγορη σαλάτα

Όταν κάνεις δίαιτα εμπλουτίζεις τα γεύματά σου με λαχανικά και φρούτα. Έχω μία καλή συνταγή για εύκολη σαλάτα με πορτοκάλι. Τα υλικά είναι λίγο χειμωνιάτικα αλλά θα τα βρείτε εύκολα ακόμα, έστω κι αν είμαστε στην αρχή της Άνοιξης. Αυτά που θα χρησιμοποιήσω είναι λίγα αλλά έχουν άπειρη γεύση και είναι τα παρακάτω:

Υλικά
1 Μαρούλι
Λίγο Ρόκα
5 Φύλλα από παντζάρια
1 Πορτοκάλι
Λίγο ξύδι μπαλσάμικο
1 κ.γ. μέλι
1 κ.σ. λάδι
Λίγο αλάτι

Παρασκευή
Κόβουμε το μαρούλι και το βάζουμε σε ένα μπωλ. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα πράσινα υλικά. Κόβουμε το πορτοκάλι το καθαρίζουμε και το προσθέτουμε κι αυτό στη σαλάτα. Μετά προσθέτουμε το μπαλσάμικο, το λάδι, το μέλι και το αλάτι. Έτοιμη η σαλάτα μας γρήγορα και απλά. Μπορούμε να προσθέσουμε και κίτρινο τυρί, παρμεζάνα, αν θέλουμε για να γίνει ακόμα πιο ολοκληρωμένη η σαλάτα μας. Ανάλογα τι λέει η δίαιτα που ακολουθούμε.

Καλή και σίγουρη επιτυχία!