Δευτέρα, 7 Δεκεμβρίου 2020

Χριστουγεννιάτικα μπισκότα 2020

Έκανα τα πιο ωραία και γευστικά μπισκοτάκια αυτή τη χρονιά. Είναι μία συνταγή που μετέτρεψα παίρνοντας μία συνταγή για Ολανδικά μπισκοτάκια. Έγιναν αρκετά, γύρω στα 30 με 40 μπισκοτάκια. Στην διαδικασία φτιαξίματος του μείγματος αλλά και των μπισκότων η κόρη μου έκανε τα πιο πολλά. Έτσι πέρασε δημιουργικά γύρω στη μία με μιάμιση ώρα.

Χριστουγεννιάτικα μπισκότα 2020

Τα υλικά που χρησιμοποίησα είναι:
250 γρ. βούτυρο ΒΙΤΑΜ με βούτυρο 
300 γρ. καστανή ζάχαρη
1 μεγάλο αυγό
500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ
1 κ.γ. baking powder
1 βανίλια
1/2 κ.γ. αλάτι

Μείγμα μπαχαρικών που πάντα έχω:
1 κ.γ. κανέλλα
1/2 κ.γ. γαρύφαλλο
1/2 κ.γ. κάρδαμο
1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο
1/2 κ.γ. πιπέρι

Χριστουγεννιάτικα μπισκότα 2020

Διαδικασία:
Ανακατεύουμε σε ένα μπολάκι όλα μαζί τα υλικά για το μείγμα μπαχαρικών ή όπως το λένε ολανδικά speculaas.
 
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170οC.
 
Κοσκινίζουμε το αλεύρι μαζί με το baking powder και ρίχνουμε το αλάτι.
 
Βάζουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη και το αυγό σε ένα μπολ και τα χτυπάμε αρκετή ώρα.

Προσθέτουμε τα μπαχαρικά, τη βανίλια και σταδιακά προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε με τα χέρια, έως ότου σχηματιστεί μια ομοιογενής ζύμη.
 
Τη μεταφέρουμε στον πάγκο μας, την ανοίγουμε σε λεπτό φύλλο πάχους περίπου 3 χιλ. και την κόβουμε με κουπ-πατ στα σχήματα που θέλουμε.
 
Ψήνουμε στους 170 βαθμούς με αέρα, για 15 λεπτά. Είναι αρκετός αυτός ο χρόνος για να ψηθούν καλά - όσο κρυώνουν σκληραίνουν περισσότερο.

Χριστουγεννιάτικα μπισκότα 2020

Όταν κρύωσαν έγιναν σκληρά μπισκότα και είναι ωραία για βουτήματα. Μπορούμε στο τέλος να βάλουμε το κλασικό γλάσο ή σοκολάτα ή άχνη ζάχαρη. Εμένα η κόρη μου τα τρώει σκέτα.

Εσύ τι συνταγή έκανες φέτος;

8 σχόλια:

  1. Μπράβο σας μαμά και κόρη και του χρόνου.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Φτιάχνουμε πολλά γλυκά και ιδιαίτερα μπισκότα αυτές τις ημέρες

      Διαγραφή
  2. Και του χρόνου γλυκιά μου,
    καλοφάγωτα να είναι.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Πολύ ωραια.
    Εμεις φτιάξαμε , προς το παρον, μελομακάρονα,αλλά θελουμε να κανουμε και μπισκότα, οποτε θα δοικιμασουμε τη συνταγή σας μέσα στις γιορτές.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Μελομακάρονα δεν έχω επιχειρήσει να φτιάξω ακόμα. Συνήθως επιλέγω να κάνω εύκολες συνταγές

      Διαγραφή
  4. Καλοφάγωτα!
    Με το καλό να τα φτιάξεις και του χρόνου.
    Καλές Γιορτές Νατάσσα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ναι το έχουμε καθιερώσει κάθε χρόνο να φτιάχνουμε μπισκότα για να φάει και ο Άη Βασίλης

      Διαγραφή

Κάνε κι εσύ ένα σχόλιο και πες μου την άποψή σου