Ρολό κοτόπουλο στη γάστρα με πορτοκάλι

 Έκανα ένα ρολό κοτόπουλο με πορτοκάλι μούρλια. Ακολούθησα κατά γράμμα την παρακάτω συνταγή. Έγινε εξαίσιο και μυρωδάτο.

Υλικά

1 ρολό κοτόπουλο γεμιστό

1 κύβο κνορ κοτόπουλο

Ξύσμα από 1 πορτοκάλι

2 πορτοκάλια το χυμό τους

2 κουταλιές του γλυκού μουστάρδα

2 κουταλιές του γλυκού μέλι

1 ποτήρι λευκό κρασί (μοσχάτο)

1/2 συσκευασία πατάτες μπέιμπι

1/2 φλυτζάνι λάδι

1 κουταλιά γλυκού αλάτι

1/2 κουταλιά γλυκού πιπέρι

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά που είναι το ξύσμα από το πορτοκάλι, το χυμό πορτοκάλι, τη μουστάρδα, το μέλι, το κρασί, το λάδι, αλάτι, πιπέρι.

Προσθέτουμε τις πατάτες μέσα στο μείγμα που φτιάξαμε. Τις βάζουμε στο ταψί.

Ανοίγουμε το ρολό το βάζουμε κι αυτό στο ταψί.

Ρίχνουμε από πάνω του το μείγμα που έχει περισσέψει.

Κλείνουμε τη γάστρα.

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς στην πάνω κάτω αντίσταση για μιάμιση ώρα.

Ανοίγουμε το καπάκι και ψήνουμε για άλλη μία ώρα.

Έτοιμο και θα μυρίζει φανταστικά!