Δευτέρα 11 Νοεμβρίου 2024

Το πρώτο πράγμα που κάνω στη διατροφή μου όταν ξυπνάω

 Το πρώτο πράγμα που μπορείς να κάνεις όταν ξυπνάς για να ξεκινήσεις καλά τη μέρα σου διατροφικά είναι να πιεις ένα ποτήρι νερό.  Ειδικά αν έχεις να πιεις χάπια όπως αυτά του θυροειδή, που πρέπει το στομάχι να είναι άδειο πριν και μετά. Επίσης, βοηθά στην ενυδάτωση του σώματος μετά από τη νύχτα και ενεργοποιεί το μεταβολισμό.

Το πρώτο πράγμα που κάνω στη διατροφή μου όταν ξυπνάω

Προσπάθησε να ασκηθείς με λίγο περπάτημα ή με κάποια χειρωνακτική εργασία. Λίγο πριν πας στην εργασία σου ή κατά την εργασία σου αν περιλαμβάνει χειρωνακτική εργασία.

Μετά, κατά τις 10-11 μπορείς να σκεφτείς ένα υγιεινό πρωινό. Μπορείς να φας μια μπανάνα ή κάποιο άλλο φρούτο πλούσιο σε βιταμίνες. Ή μπορείς να φας αυγά, γιαούρτι ή κάποιο smoothie με πρωτεΐνη ή μπάρα πρωτεΐνης. Μία άλλη λύση είναι τα δημητριακά ή ψωμί ολικής αλέσεως με αβοκάντο.

Το σημαντικό είναι να έχεις μια ισορροπημένη διατροφή που να περιλαμβάνει υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λίπη για να έχεις ενέργεια για την ημέρα.

Εγώ με αυτό τον τρόπο ή χάνω κιλά ή διατηρώ τα κιλά μου σε ισορροπία.

Διαβάστε περισσότερα >> "Το πρώτο πράγμα που κάνω στη διατροφή μου όταν ξυπνάω"

Δευτέρα 4 Νοεμβρίου 2024

Μηνιαίο ημερολόγιο 2025 εκτυπώσιμο

 Όπως κάθε χρόνο έτσι και φέτος έφτιαξα το ημερολόγιο ανά μήνα για να οργανώνω τις δουλειές μου και το οποίο σας το δίνω για να το έχετε και εσείς. Περιλαμβάνει τις επίσημες αργίες του έτους 2025 με κόκκινο χρώμα.

Μηνιαίο ημερολόγιο 2025 εκτυπώσιμο
Το αρχείο είναι pdf μορφής για να ανοίγει σε όλους τους υπολογιστές. Θα το βρείτε εδώ:
Διαβάστε περισσότερα >> "Μηνιαίο ημερολόγιο 2025 εκτυπώσιμο"

Δευτέρα 28 Οκτωβρίου 2024

Το ιδανικό φυτό εσωτερικού χώρου που θα λατρέψεις

Εδώ και κάποια χρόνια ασχολούμαι με τη φροντίδα των φυτών εσωτερικού χώρου που έχω στο σπίτι και στο γραφείο. Είναι όλα τους φυτά που αγαπούν το στεγνό έδαφος και γι αυτό είναι εύκολα στη διατήρησή τους. Ένα όμως φυτό τα ξεπερνάει όλα γιατί ειδοποιεί πότε θέλει πότισμα ρίχνοντας προς τα κάτω τα φύλλα του. Αυτό το φυτό δεν είναι άλλο από το Σπαθίφυλλο. 

Το σπαθίφυλλο (Spathiphyllum) είναι όντως ένα εξαιρετικό φυτό εσωτερικού χώρου. Έχει πολλά πλεονεκτήματα:

Το ιδανικό φυτό εσωτερικού χώρου που θα λατρέψεις

Εύκολη φροντίδα: Αντέχει σε χαμηλό φωτισμό και δεν απαιτεί συχνό πότισμα. Η φροντίδα του σπαθίφυλλου είναι σχετικά εύκολη. Ευδοκιμεί σε μέτριο φωτισμό, αλλά μπορεί να αντέξει και σε χαμηλό.  Αποφύγετε το άμεσο ηλιακό φως, καθώς μπορεί να καεί τα φύλλα του. Ποτίζετε όταν η επιφάνεια του εδάφους είναι στεγνή. Προσπαθήστε να διατηρείτε το χώμα υγρό, αλλά όχι βρεγμένο. Το σπαθίφυλλο προτιμά υψηλή υγρασία. Αν έχετε ξηρό αέρα, μπορείτε να ψεκάζετε τα φύλλα ή να το τοποθετείτε σε χώρους με υγρασία. Ιδανική θερμοκρασία είναι μεταξύ 18-27°C. Αποφύγετε τις απότομες αλλαγές θερμοκρασίας και τα ρεύματα. Λιπάνετε κάθε 4-6 εβδομάδες κατά τη διάρκεια της αναπτυξιακής περιόδου (άνοιξη-καλοκαίρι) με ένα υγρό λιπάσμα για φυτά εσωτερικού χώρου.  Αφαιρείτε τα κατεστραμμένα ή κιτρινισμένα φύλλα για να διατηρήσετε την υγεία του φυτού.

Αισθητική: Τα λευκά άνθη του και τα γυαλιστερά φύλλα του προσθέτουν κομψότητα στον χώρο.

Καθαρίζει τον αέρα: Το σπαθίφυλλο έχει την ικανότητα να απορροφά ρύπους από τον αέρα.

Ασφάλεια: Είναι γενικά ασφαλές για κατοικίδια, αν και είναι καλό να προσέχετε αν έχετε γάτες ή σκύλους, καθώς μπορεί να προκαλέσει ήπια γαστρεντερικά ενοχλήματα αν καταναλωθεί.

Με τη σωστή φροντίδα, μπορεί να ανθίσει και να προσφέρει όμορφα λουλούδια!

Διαβάστε περισσότερα >> "Το ιδανικό φυτό εσωτερικού χώρου που θα λατρέψεις"

Δευτέρα 21 Οκτωβρίου 2024

Διαλειμματική δίαιτα πώς γίνεται και ποια τα πλεονεκτήματά της

 Η διαλείπουσα νηστεία είναι μια διατροφική προσέγγιση που εστιάζει στο πότε τρώμε, αντί για το τι τρώμε. Συνήθως περιλαμβάνει περιορισμούς στο χρονικό διάστημα που επιτρέπεται η πρόσληψη τροφής. Οι πιο συνηθισμένες μέθοδοι που έχουν προτιμηθεί είναι η Μέθοδος 16/8. Που είναι νηστεία για 16 ώρες την ημέρα και φαγητό μέσα σε 8 ώρες. Η μέθοδος 5:2. Όπου έχουμε κατανάλωση κανονικών γευμάτων για 5 ημέρες και περιορισμός των θερμίδων σε περίπου 500-600 για 2 ημέρες και η εναλλακτική μέθοδος νηστείας, που είναι 24ωρη νηστεία μία ή δύο φορές την εβδομάδα.

Διαλειμματική δίαιτα πώς γίνεται και ποια τα πλεονεκτήματά της

Η διαλειμματική νηστεία έχει τα θετικά και τα αρνητικά της στοιχεία. Στα θετικά θα δούμε τα παρακάτω:

Απώλεια βάρους: Βοηθά στην καύση λίπους και στη μείωση της πρόσληψης θερμίδων.

Βελτίωση του μεταβολισμού: Μπορεί να ενισχύσει την ευαισθησία στην ινσουλίνη.

Υγειονομικά οφέλη: Συνδέεται με μειωμένο κίνδυνο για πολλές ασθένειες, όπως καρδιοπάθειες και διαβήτη τύπου 2.

Ψυχική σαφήνεια: Έχω παρατηρήσει βελτίωση στη συγκέντρωση και τη διάθεση.

Αυτά όσον αφορά τα θετικά σημεία, αλλά έχει και κάποια, λιγότερα, αρνητικά. Στα αρνητικά που έχω παρατηρήσει είναι τα παρακάτω:

Πείνα και ευερεθιστότητα: Οι αρχάριοι μπορεί να αισθάνονται πείνα ή να είναι ευέξαπτοι κατά τη διάρκεια της νηστείας.

Διατροφικές ελλείψεις: Αν δεν προσέξει κανείς την ποιότητα των τροφών που καταναλώνει, μπορεί να μην λαμβάνει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.

Επιπτώσεις στην άσκηση: Ορισμένοι μπορεί να νιώσουν μειωμένη ενέργεια κατά την άσκηση, ιδιαίτερα αν γυμνάζονται κατά τη διάρκεια της νηστείας.

Είναι σημαντικό να συμβουλεύεστε έναν ειδικό (διαιτολόγο ή γιατρό) πριν ξεκινήσετε οποιαδήποτε μορφή νηστείας, ειδικά αν έχετε υποκείμενα προβλήματα υγείας. Εγώ πάντως που το δοκίμασα είδα θεαματικά αποτελέσματα σε χρονικό διάστημα 4 μηνών. Είμαι πολύ ευχαριστημένη και το συνεχίζω για να χάσω τα κιλά που θέλω και να φτάσω στο στόχο μου.

Διαβάστε περισσότερα >> "Διαλειμματική δίαιτα πώς γίνεται και ποια τα πλεονεκτήματά της"

Δευτέρα 14 Οκτωβρίου 2024

Πότε να αλλάζεις εργασία αν θέλεις να αναβαθμίζεσαι

Η αναζήτηση νέας εργασίας είναι μία διαδικασία που μας αφορά όλους και που κάθε τρεις και λίγο έρχεται στο επίκεντρο. Πώς όμως θα ξέρουμε πότε και για ποιο λόγο να αναζητήσουμε ένα νέο εργασιακό περιβάλλον; 

Πότε να αλλάζεις εργασία αν θέλεις να αναβαθμίζεσαι


Στον ιδιωτικό τομέα η αναζήτηση νέας δουλειάς μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τις προσωπικές και επαγγελματικές συνθήκες, αλλά κατά μέσο όρο, υπάρχουν κάποιες γενικές κατευθύνσεις:

  • Κάθε 2-5 χρόνια: Πολλοί άνθρωποι αλλάζουν δουλειά κάθε 2-5 χρόνια για να εξελίξουν την καριέρα τους και να αποκτήσουν νέες εμπειρίες.
  • Μετά από μεγάλες αλλαγές: Αν αντιμετωπίσεις αλλαγές στη ζωή σου, όπως μετακίνηση, γέννηση παιδιού ή αλλαγές στην οικονομική σου κατάσταση, ίσως είναι καιρός να αναζητήσεις κάτι νέο, το οποίο είναι καλύτερο από το να βρεις και δεύτερη εργασία.
  • Απογοήτευση: Αν αισθάνεσαι δυσαρεστημένος από τη δουλειά σου ή αν δεν έχεις ευκαιρίες εξέλιξης, αυτό μπορεί να είναι σημάδι να αναζητήσεις νέα θέση.
  • Αλλαγή κατεύθυνσης: Αν οι επαγγελματικοί σου στόχοι έχουν αλλάξει ή θέλεις να μεταβείς σε άλλο τομέα, είναι λογικό να αναζητήσεις νέα ευκαιρία.

Είναι καλό να αξιολογείς τακτικά την κατάσταση της καριέρας σου και να αναζητάς ευκαιρίες που ταιριάζουν με τους στόχους και τις επιθυμίες σου.

Στον δημόσιο τομέα η αναζήτηση νέας δουλειάς στο δημόσιο τομέα μπορεί να διαφέρει από τον ιδιωτικό τομέα, αλλά υπάρχουν κάποιες γενικές κατευθύνσεις:

  • Μετά από 3-5 χρόνια: Είναι συνηθισμένο να παραμένουν οι υπάλληλοι στο δημόσιο για 3-5 χρόνια πριν εξετάσουν άλλες θέσεις ή προαγωγές.
  • Αλλαγές πολιτικής ή δομής: Αν υπάρξουν αλλαγές στη διοίκηση, πολιτική ή οργανωτική δομή που επηρεάζουν τη δουλειά σου, μπορεί να είναι κατάλληλη στιγμή για να εξετάσεις νέες ευκαιρίες.
  • Διαθέσιμες θέσεις: Εάν υπάρχει μια θέση που σε ενδιαφέρει και ταιριάζει με τα προσόντα σου, μπορεί να αξίζει να την αναζητήσεις ανεξαρτήτως του χρόνου που έχεις περάσει στη τρέχουσα θέση.
  • Επαγγελματική εξέλιξη: Αν δεν βλέπεις ευκαιρίες εξέλιξης ή επιμόρφωσης στη τρέχουσα θέση σου, αυτό μπορεί να είναι σημάδι για αναζήτηση νέας θέσης.
  • Προσωπικές συνθήκες: Αν οι προσωπικές σου συνθήκες αλλάξουν, όπως μετακίνηση ή οικογενειακές υποχρεώσεις, μπορεί να χρειαστεί να αναζητήσεις άλλη δουλειά.

Η αναζήτηση νέας θέσης στο δημόσιο απαιτεί υπομονή και προγραμματισμό, γι' αυτό είναι καλό να αξιολογείς τακτικά την κατάσταση και τις ευκαιρίες σου.

Από εκεί και ύστερα ανάλογα με το πόσο σου αρέσει να αναλαμβάνεις μεγαλύτερα ρίσκα θα βρίσκεις δουλειές πιο απαιτητικές, όμως με την ανάλογη καλύτερη αμοιβή.

Διαβάστε περισσότερα >> "Πότε να αλλάζεις εργασία αν θέλεις να αναβαθμίζεσαι"

Τρίτη 8 Οκτωβρίου 2024

Αλλαγή χαλιών για το Χειμώνα πότε γίνεται

 Έφτασε ο καιρός να αλλάξουμε τα χαλιά για το Χειμώνα. Και λέω αλλάξουμε γιατί στρώνω χαλιά και το Χειμώνα και το Καλοκαίρι. Μου αρέσει πολύ όπως δείχνει το σπίτι με το χαλί για αυτό δεν το αποχωρίζομαι. Πότε όμως είναι ο κατάλληλος καιρός για να αλλάξουμε το χαλί μας και να βάλουμε το χειμωνιάτικο;

Αλλαγή χαλιών για το Χειμώνα πότε γίνεται

Το στρώσιμο χαλιών το χειμώνα συνήθως γίνεται το φθινόπωρο, όταν οι θερμοκρασίες αρχίζουν να πέφτουν και οι ημέρες γίνονται πιο κρύες. Πολλοί άνθρωποι προτιμούν να στρώνουν τα χαλιά τους από τον Οκτώβριο έως τον Νοέμβριο, καθώς τότε είναι κατάλληλη η εποχή για να προσθέσουν ζεστασιά και άνεση στους χώρους τους. Στη Θεσσαλονίκη που μένω συνήθως αυτή η περίοδος είναι μετά την 28η Οκτωβρίου. Ο καιρός ψυχραίνει οπότε βγάζουμε τα χειμωνιάτικα χαλιά και ριχτάρια. Βέβαια πριν στρώσουμε τα χαλιά κάνουμε μία γενική όλα τα πατώματα των δωματίων, κάτω από τους καναπέδες και τα κρεβάτια. Ένα καλό σκούπισμα και σφουγγάρισμα. 

Κάποιες φορές πλένω και τις κουρτίνες αυτή την εποχή, γιατί κλείνουν πλέον τα παράθυρα και δε θα σκονίζονται το Χειμώνα. Αν είναι πλενόμενες τις πλένω σε κρύο νερό ή στους 30 βαθμούς και αν προτιμάς πλύσιμο στο χέρι τις βάζεις σε μια λεκάνη με απαλό απορρυπαντικό. Επίσης, κάνω καθάρισμα όλα τα τζάμια όπου θα μπουν καθαρές πλέον οι κουρτίνες. Σημειώνω εδώ πώς τις κουρτίνες απλά τις πλένω και μετά τις τοποθετώ να στεγνώσουν στις κορνίζες τους. Δεν τις σιδερώνω.

Αυτές τις συμβουλές είχα για τις δουλειές του Χειμώνα που πλησιάζει.

Διαβάστε περισσότερα >> "Αλλαγή χαλιών για το Χειμώνα πότε γίνεται"

Τετάρτη 21 Αυγούστου 2024

Κλασικό μωσαϊκό με μπισκότα πτι-μπερ και κακάο

 Βλέπω κατά καιρούς συνταγές για μωσαϊκό αλλά όλες είναι με κουβερτούρα. Βρήκα επιτέλους μία που είναι με κακάο. Την τροποποίησα λίγο στις ποσότητες και σας τη δίνω να την κάνετε. Είναι πανεύκολη και διαρκεί 10 λεπτά και 2 ώρες να κρυώσει το μείγμα.

Κλασικό μωσαϊκό με μπισκότα πτι-μπερ και κακάο

Υλικά

200 γρ μπισκότα πτι-μπερ

180 γρ βούτυρο

150 γρ ζάχαρη άχνη

50 γρ κακάο

1 αυγό

Εκτέλεση

Σπάμε τα μπισκότα και τα αφήνουμε σε ένα βαθύ πιάτο.

Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα μπεν μαρί. Μέσα στο κατσαρολάκι προσθέτουμε τη ζάχαρη, το αυγό  και το κακάο και ανακατεύουμε.

Κλασικό μωσαϊκό με μπισκότα πτι-μπερ και κακάο

Όταν αρχίσει να πήζει προσθέτουμε τα μπισκότα. 

Κλασικό μωσαϊκό με μπισκότα πτι-μπερ και κακάο

Ρίχνουμε το μείγμα σε μία λαδόκολλα και τη γυρίζουμε σε ρολό. 

Κλασικό μωσαϊκό με μπισκότα πτι-μπερ και κακάο

Τοποθετούμε το ψυγείο και αφήνουμε για 2 ώρες.

Κλασικό μωσαϊκό με μπισκότα πτι-μπερ και κακάο

Έτοιμο το μωσαϊκό μας!

Διαβάστε περισσότερα >> "Κλασικό μωσαϊκό με μπισκότα πτι-μπερ και κακάο"

Δευτέρα 5 Αυγούστου 2024

Πιπεριές γεμιστές με ρύζι ορφανά

 Κάνω διάφορες δοκιμές για να δω τι αρέσει στην κόρη μου να τρώει. Της αρέσει το σκέτο ρύζι πολύ. Γι αυτό έφτιαξα ένα πιάτο με πιπεριές γεμιστές με σκέτο ρύζι. Τα υλικά είναι λίγα και όλοι μπορούν να τα βρουν εύκολα.

Πιπεριές γεμιστές με ρύζι ορφανά

Υλικά

12-14 πιπεριές πράσινες

250 γραμμάρια ρύζι Καρολίνα

200 γραμμάρια τομάτα ψιλοκομμένη

1 κρεμμύδι

1/2 κουταλάκι γλυκού ρίγανη

Αλάτι

Πιπέρι

Λάδι

Διαδικασία

Καθαρίζουμε τις πιπεριές, τις πλένουμε εξωτερικά, κόβουμε ένα κομμάτι από την πάνω πλευρά σαν καπελάκι και αφαιρούμε τα σπόρια.

Πιπεριές γεμιστές με ρύζι ορφανά

Σε μία κατσαρόλα βάζουμε λάδι και σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. 

Μόλις μαραθεί το κρεμμύδι προσθέτουμε τα τοματάκια και τη ρίγανη και το πιπέρι και λίγο αλάτι.

Προσθέτουμε το ρύζι όταν βράζει και αφήνουμε να σιγοβράσουν για 10 λεπτά σε μέτρια θερμοκρασία 6. Ανακατεύουμε για να μην κολλήσει.

Αφού βράσει το ρύζι γεμίζουμε τι πιπεριές με αυτό. Ρίχνουμε και λίγο αλατάκι επάνω τους. Περιχύνουμε με το χυμό τομάτας και λίγο λάδι.

Πιπεριές γεμιστές με ρύζι ορφανά

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου. Βάζουμε λίγο νερό στο ταψί και τοποθετούμε στο φούρνο.

Πιπεριές γεμιστές με ρύζι ορφανά

Χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς στην πάνω κάτω αντίσταση και βάζουμε το ταψί.

Πιπεριές γεμιστές με ρύζι ορφανά

Σερβίρουμε ζεστά αλλά και κρύα.

Διαβάστε περισσότερα >> "Πιπεριές γεμιστές με ρύζι ορφανά"

Δευτέρα 3 Ιουνίου 2024

Τυρόπιτα αφράτη με φύλλο κρούστας


 Έψαχνα καιρό να δω τι θα κάνω με το τυρί που έχω στο ψυγείο και περνάει καιρός που έχω να το χρησιμοποιήσω. Και τι καλύτερο υπάρχει από το να το κάνω μία ωραία πίτα. Πήγα αγόρασα φύλλα κρούστας και ξεκίνησα να διαβάζω συνταγές. Κατέληξα σε δύο που τις έκανα συγχώνευση σε μία. Φυσικά θα τη μοιραστώ μαζί σας. Η συνταγή ακολουθεί.

Τυρόπιτα αφράτη με φύλλο κρούστας

Υλικά

Για τα φύλλα

9 φύλλα κρούστας

100 γρ ελαιόλαδο για τα φύλλα

200 γρ νερό

1 κουτάλι του γλυκού αλάτι

Για τη γέμιση

400 γρ διάφορα τυριά που έχετε στο ψυγείο καλό είναι το μισό να είναι φέτα

2 αυγά

300 ml γάλα

1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ

1/2 κ.γλ. πιπέρι

Σουσάμι για το πασπάλισμα

Εκτέλεση

Βγάζουμε τα φύλλα κρούστας από την κατάψυξη αν τα έχουμε βάλει εκεί και τα αφήνουμε να ρθουν σε θερμοκρασία δωματίου.

Σε ένα μπολ ρίχνουμε τη φέτα και τη σπάμε με ένα πιρούνι.

Ρίχνουμε και τα άλλα τυριά τριμμένα.

Προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε.

Ρίχνουμε τα αυγά, το μπέικιν πάουντερ και το πιπέρι.

Τυρόπιτα αφράτη με φύλλο κρούστας

Αφού ανακατέψουμε το μείγμα πολύ καλά το αφήνουμε στην άκρη. 

Σε ένα φλιτζάνι ρίχνουμε το λάδι, το νερό και το αλάτι για τα φύλλα και ανακατεύουμε.

Τυρόπιτα αφράτη με φύλλο κρούστας

Βγάζουμε τα φύλλα κρούστας από τη συσκευασία και βάζουμε ένα φύλλο σε ένα ταψί 25Χ35 που έχουμε αλείψει προηγουμένως καλά με το μείγμα λαδιού.

Αλείφουμε πάλι με το λάδι και μετά βάζουμε άλλο φύλλο κρούστας μέχρι να βάλουμε 5 τσαλακωμένα φύλλα.

Μετά ρίχνουμε τη γέμιση και φροντίζουμε να πάει παντού.

Αφού τελειώσουμε βάζουμε τα υπόλοιπα φύλλα από πάνω από την πίτα και τα αλείφουμε ένα ένα με λάδι.

Όταν τελειώσουμε πασπαλίζουμε με το σουσάμι. 

Τυρόπιτα αφράτη με φύλλο κρούστας


Χαράσουμε τα κομμάτια που θέλουμε να έχει.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις πάνω κάτω αντιστάσεις στους 180C για 50-60 λεπτά.

Τυρόπιτα αφράτη με φύλλο κρούστας

Τυρόπιτα αφράτη με φύλλο κρούστας


Την αφήνουμε να κρυώσει και καλή σας όρεξη!


Διαβάστε περισσότερα >> "Τυρόπιτα αφράτη με φύλλο κρούστας"

Δευτέρα 6 Μαΐου 2024

Πασχαλινά κουλουράκια εύκολα

 Τα κουλουράκια της Ανάστασης είναι τα πιο νόστιμα της εποχής. Όλες τα φτιάχνουμε με περισσή όρεξη και τέχνη. Φέτος έκανα κι εγώ τα κουλουράκια ή μάλλον η κόρη μου τα έφτιαξε με τα χεράκια της. Πολύ ζύμωμα και άπλωμα στο ταψί για φέτος.

Υλικά

200 γραμμ Βούτυρο γάλακτος 

2 φλιτζάνια του τσαγιού ζάχαρη

4 αυγά

1 φλιτζάνι τσαγιού χυμό πορτοκάλι

1 κουτ γλυκού σόδα

6 φλιτζ τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 κουτ γλυκού μπέικιν πάουντερ

Άλειμμα

1 αβγό

Πασχαλινά κουλουράκια εύκολα


Εκτέλεση

Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι σε σιγανή φωτιά.

Χτυπάμε με το αναδευτήρι το βούτυρο με τη ζάχαρη για 10 λεπτά. 

Πασχαλινά κουλουράκια εύκολα

Προσθέτουμε τα αβγά ένα ένα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. 

Προσθέτουμε το φυσικό χυμό πορτοκάλι με λιωμένη μέσα τη μαγειρική σόδα.

Στο τέλος προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.

Ζυμώνουμε τη ζύμη  με τα χέρια.

Πασχαλινά κουλουράκια εύκολα

Πλάθουμε τα κουλουράκια και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα.

Αλείφουμε όλα τα κουλουράκια με το αυγό.

Τα ψήνουμε στους 200 βαθμούς Κελσίου στις πάνω κάτω αντιστάσεις για 25 λεπτά. Αν θέλουμε τραγανά για 30 λεπτά.



Διαβάστε περισσότερα >> "Πασχαλινά κουλουράκια εύκολα"

Δευτέρα 29 Απριλίου 2024

Κέικ νηστίσιμο σοκολάτα

 Ένα φανταστικό νηστίσιμο κέικ σοκολάτας είναι το ιδανικό γλυκό για τις ημέρες πριν την Ανάσταση.

Κέικ νηστίσιμο σοκολάτα

Υλικά

145 γραμμ αλεύρι για όλες τις χρήσεις

25 γραμμ κακάο

1 κουτ γλυκού μπέικιν πάουντερ

1/2 κουτ γλυκού σόδα

25 γραμμ λάδι ελιάς

380 γραμμ γάλα αμυγδάλου

2 κουτ γλυκού ξίδι

150 γραμμ ζάχαρη 

60 γραμμ κουβερτούρα κομματάκια

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ και τη σόδα και προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε.

Σε ένα μικρότερο μπολ βάζουμε το γάλα, με το λάδι και το ξίδι και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε στο μείγμα των στερεών και ανακατεύουμε όχι για πολύ ώρα.

Κέικ νηστίσιμο σοκολάτα


Στο τελικό μείγμα προσθέτουμε την κομμένη σε κομματάκια κουβερτούρα.

Βάζουμε σε μία φόρμα κέικ το μείγμα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς στον αέρα για 35 λεπτά.

Κέικ νηστίσιμο σοκολάτα


Και έτοιμο το κέικ μας

Διαβάστε περισσότερα >> "Κέικ νηστίσιμο σοκολάτα"

Δευτέρα 29 Ιανουαρίου 2024

Ιταλοελληνική κοτόσουπα

 Κάθε εβδομάδα τρώμε μία σούπα ανελλιπώς. Δεν έκανα κοτόσουπες γιατί βαριέμαι να κάνω το αυγολέμονο. Είδα όμως τη συνταγή της ιταλικής κοτόσουπας και είπα να τη φτιάξω με μερικές αλλαγές.

Ιταλοελληνική κοτόσουπα

Ας περάσουμε όμως στα υλικά και το πώς την έφτιαξα.

Υλικά

1,5 - 2 λίτρα νερό

1 κρεμμύδι

1 καρότο

1 κλωνάρι σέλινο

2 στήθη κοτόπουλο

1/2 λεμόνι

50ml ελαιόλαδο

100 γραμμ ρύζι

1 κύβο κνορ κοτόπουλο

Αλάτι

Πιπέρι


Εκτέλεση

Βάζουμε το νερό με το κρεμμύδι κομμένο σε 4 κομμάτια, το καρότο σε κομμάτια και το σέλινο και το κοτόπουλο και τα αφήνουμε να πάρουν μία βράση.

Όταν αρχίσει να βράζει βγάζουμε τον αφρό με μια τρυπητή κουτάλα. Μετά προσθέτουμε τον κύβο και αφήνουμε να βράσει για 15 - 20 λεπτά.

Ιταλοελληνική κοτόσουπα

Βγάζουμε το κοτόπουλο και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

Με ένα ραβδομπλέντερ ομογενοποιούμε τα υπόλοιπα υλικά στην κατσαρόλα.

Προσθέτουμε το κοτόπουλο με το ελαιόλαδο, το ρύζι, το λεμόνι, αλάτι και πιπέρι και αφήνουμε άλλα 15 λεπτά να γίνει το ρύζι.

Σερβίρουμε ζεστό για να μη ρουφήξει το νερό το ρύζι.

Ιταλοελληνική κοτόσουπα


Καλή σας όρεξη!

Διαβάστε περισσότερα >> "Ιταλοελληνική κοτόσουπα"

Δευτέρα 11 Δεκεμβρίου 2023

Μηνιαίο ημερολόγιο 2024

 Το ημερολόγιο του 2024 είναι έτοιμο και σας περιμένει!

Είναι μηνιαίο και έχει τις αργίες του έτους 2024. Είναι σε μορφή αρχείου pdf για να μπορείτε να το κατεβάσετε και να το δείτε.

Μηνιαίο ημερολόγιο 2024


Μπορείτε να το δείτε και να το κατεβάσετε εδώ:

Μηνιαίο ημερολόγιο 2024

Διαβάστε περισσότερα >> "Μηνιαίο ημερολόγιο 2024"

Δευτέρα 23 Οκτωβρίου 2023

Μπισκότα για το Halloween

 Κάναμε την πρώτη απόπειρά μας να φτιάξουμε μπισκοτάκια για το Hallowee. Η κόρη μου τα έφτιαξε εξ ολοκλήρου για μια δουλειά που απαιτούσε τουλάχιστον 3 ώρες. Το στόλισμα με τη ζαχαρόπαστα μόνο ήταν μία δουλειά μιάμιση με δύο ώρες. Παρακάτω θα δείτε την εύκολη συνταγή που χρησιμοποιήσαμε.

Μπισκότα για το Halloween


Υλικά

100 γραμ βούτυρο

1 φλυτζάνι τσαγιού ζάχαρη

1 αυγό

2 κουτάκια βανίλια

200 γραμ αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 κουτ. γλυκού αλάτι

Ζαχαρόπαστα

Χρώματα ζαχαροπλαστείου


Υλικά για το ζαχαρόνερο

100 γραμ ζάχαρη άχνη

100 γραμ νερό


Εκτέλεση

Χτυπήστε στο μίξερ ή στο χέρι με το αναδευτήρι το βούτυρο λιωμένο  με τη ζάχαρη.

Μπισκότα για το Halloween

Προσθέστε το αυγό και τη βανίλια.

Στη συνέχεια προσθέστε το αλεύρι σιγά σιγά και ανακατέψτε μέχρι να γίνει μια εύπλαστη ζύμη.

Μπισκότα για το Halloween

Αφήστε το να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 1 ώρα.

Μπισκότα για το Halloween

Όταν περάσει η ώρα θα φτιάξετε το ζαχαρόνερο.

Βράζετε το νερό με τη ζάχαρη.

Μπισκότα για το Halloween

Αφού νερό και ζάχαρη γίνουν ένα αφαιρείτε από τη φωτιά.

Βγάζετε τη ζύμη από το ψυγείο και φτιάχνετε σε ότι σχήμα θέλετε τα μπισκότα.

Τα βάλετε στο φούρνο και ψήνετε στους 180 βαθμούς στον αέρα για 10 λεπτά.

Μπισκότα για το Halloween

Αφού κρυώσουν τα αλείφετε με το ζαχαρόνερο.

Τέλος βάζετε τα χρώματα στη ζαχαρόπαστα και φτιάχνετε τα σχέδια που  θέλετε και εφαρμόζετε πάνω στα μπισκότα. Αυτό θα σας πάρει ώρα.

Μπισκότα για το Halloween

Μπισκότα για το Halloween
Είναι όμως δημιουργικό και θα σας αρέσει πολύ.

Μπισκότα για το Halloween

Και έτοιμα τα μπισκοτάκια σας.

Διαβάστε περισσότερα >> "Μπισκότα για το Halloween"

Τετάρτη 30 Αυγούστου 2023

Σοκολατόπιτα

 Ένα πολύ ωραίο κέικ ζουμερό με γεύση κακάο για να το φτιάξουμε εύκολα κι απλά.

Σοκολατόπιτα

Υλικά

180 γραμ αλεύρι για όλες τις χρήσεις

80 γραμ κακάο

225 γραμ κρυσταλική ζάχαρη

1 κουταλιά σούπας μπέικιν πάουντερ

1 πρέζα μικρή αλάτι

100 γραμ βούτυρο λιωμένο

50 ml γάλα

2 βανίλιες κουτάκια

3 αυγά 

Για το σιρόπι

300 γραμ ζάχαρη

300 γραμ νερό

2 κουτ σούπας ρούμι

Εκτέλεση

Βράζουμε τα υλικά για το σιρόπι να λιώσει η ζάχαρη και κατεβάζουμε από τη φωτιά. Αφήνουμε να κρυώσει.

Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, το κακάο, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι και ανακατεύουμε. 

Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε τα υγρά. Το βούτυρο, το γάλα, τη βανίλια, τα αβγά και ανακατεύουμε.

Προσθέτουμε τα υγρά στο μπολ με τα στερεά και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Μεταφέρουμε το μίγμα σε φόρμα αλουμινίου για κέικ και βάζουμε στο φούρνο στον αέρα, στους 180 βαθμούς για 55 λεπτά.

Βγάζουμε από το φούρνο και περιχύνουμε με το κρύο σιρόπι.

Σοκολατόπιτα


Έτοιμη η σοκολατόπιτα μας.

Διαβάστε περισσότερα >> "Σοκολατόπιτα"