Μπισκότα με κομμάτια πολύχρωμης σοκολάτας

 Αυτή η συνταγή μπισκότων είναι μία έμπνευση της κόρης μου που την έφτιαξε σχεδόν εξ ολοκλήρου μόνη της. Εννοείται ότι ήταν βάση της συνταγής που θα σας δώσω παρακάτω.

Υλικά

• 150 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 110 γρ βούτυρο 
• 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη λευκή
• 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη καστανή
• 1/2 κουτ γλυκού εκχύλισμα βανίλιας ή 2 βανίλιες 
• 1 αβγό
• 150 γρ πολύχρωμη σοκολάτα

Παρασκευή

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι και το αλάτι.

Σε ένα δεύτερο μπολ βάζουμε το βούτυρο, τα δύο είδη ζάχαρης και τη βανίλια και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι ή πηρούνι για 5 λεπτά μέχρι να γίνουν ένα υλικό όλα μαζί.

Προσθέτουμε το αυγό και ανακατεύουμε να ενσωματωθεί στη ζύμη για 2 λεπτά.

Προσθέτουμε το αλεύρι και ξαναχτυπάμε να γίνει η ζύμη μας.

Προσθέτουμε τη χρωματιστή σοκολάτα και αναμειγνύουμε να γίνει μία ζύμη με κομμάτια σοκολάτας.

Καλύπτουμε το μπολ της ζύμης με καπάκι και βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα τουλάχιστον.

Μετά τη μισή ώρα βγάζουμε από το ψυγείο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου στον αέρα για 10 λεπτά. Όχι παραπάνω γιατί θα καούν.

Τα δικά μου άρπαξαν λίγο και καήκαν που τα έβαλα για 15 λεπτά. Μόλις χρυσίσουν πρέπει να τα βγάλουμε από το φούρνο.

Αφήνουμε να κρυώσουν και τα βγάζουμε από το ταψί.

Διαβάστε περισσότερα >> "Μπισκότα με κομμάτια πολύχρωμης σοκολάτας"

Νέος Μαρμαράς Χαλκιδικής

Ο Νέος Μαρμαράς είναι ένα πολύ όμορφο χωριό στη μέση περίπου του Δεύτερου ποδιού της Χαλκιδικής. Πήγαμε εκεί για λίγες ημέρες και πραγματικά το απολαύσαμε. Στο σημείο που ήμασταν, λίγο πιο εκεί, βρίσκεται το ξενοδοχείο Πόρτο Καράς. Η παραλία είναι χωρίς πέτρες και βλέπεις το βυθό με άνεση. Τα νερά δεν είναι και πολύ ρηχά. Στα 5 βήματα το νερό αρχίζει να βαθαίνει. Κάνει μικρά κυματάκια που και που, αλλά δεν έχει κύματα μεγάλα.

Η μικρή μου έπαιξε και χάρηκε με τα καταγάλανα νερά. Το βράδυ περιηγηθήκαμε στο χωριό και επισκευτήκαμε τα μικρά μαγαζάκια για να πάρουμε αναμνηστικά. Καθίσαμε σε ένα ζαχαροπλαστείο για να απολαύσουμε το παγωτό μας με θέα τη θάλασσα. Ο δρόμος έχει μεγάλες ανηφόρες και κατηφόρες γι αυτό είναι λίγο κουραστικό να πηγαίνεις από το ένα μέρος στο άλλο. Ωστόσο τα καταφέραμε να κάνουμε τις βόλτες μας στο χωριό.

Το δωμάτιό μας ήταν άνετο και στο κέντρο του χωριού. Η πρόσβασή μας στη θάλασσα ήταν στα 50 μέτρα με τα πόδια. Όμως λόγω των ανήφορων και των απότομων κατήφορων πηγαίναμε με το αυτοκίνητο. Είχε χώρο πολύ για στάθμευση του αυτοκινήτου και με σκιά παρακαλώ.

Διαβάστε περισσότερα >> "Νέος Μαρμαράς Χαλκιδικής"

Φωλιά για πουλιά χειροτεχνία

Αυτή είναι μία πολύ χρήσιμη και οικολογική κατασκευή. Θα χρειαστείτε υλικά που έχουν όλα τα παιδιά.

Υλικά
Ένα κουτί από γάλα άδειο
Μία οδοντογλυφίδα
Χρώματα
Μία κορδέλα
Ψαλίδι
Κόλλα

Κατασκευή
Παίρνουμε το κουτί και ανοίγουμε μία οβάλ τρύπα σε μία από τις πλευρές του. Όπως στη φωτογραφία.

Στη συνέχεια το βάφουμε ή το ζωγραφίζουμε.

Κολλάμε την οδοντογλυφίδα στο κάτω μέρος της οβάλ τρύπας.

Βάζουμε μία κορδέλα στο καπάκι όπως στη φωτογραφία παρακάτω και κρεμάμε.

Έτοιμη η φωλιά για τα πουλιά!

Διαβάστε περισσότερα >> "Φωλιά για πουλιά χειροτεχνία"

Estée Lauder Extreme Lashes Set μάσκαρα και μολύβι δοκιμή

Δοκίμασα πρόσφατα την Estée Lauder Extreme Lashes Prime and Define for Outrageous Volume Gift Set και είναι καταπληκτικό. Αποτελείται από τη Sumptuous ExtremeLash Multiplying Volume Mascara in ‘Extreme Black’ 8ml, το Double Wear Stay-In-Place Eye Pencil  και το  Little Black Primer™ Tint. Amplify 2.8ml.

Πριν βάψεις τις βλεφαρίδες με τη τις περνάς με το Little Black Primer™ Tint. Amplify. Μετά βάζεις τη Sumptuous ExtremeLash Multiplying Volume μάσκαρα και έχεις ένα τέλειο αποτέλεσμα. Πυκνές και μακριές βλεφαρίδες. Ολοκληρώνεις το βάψιμο των ματιών βάφοντας τα με το Double Wear Stay-in-Place Eye Pencil in ‘Onyx’ μολύβι. Το μολύβι αυτό έχει σταθερό και δυνατό κράτημα.

Την προτείνω ανεπιφύλακτα σε όλες τις αναγνώστριες. Επίσης, θα τη βρείτε στο διαδίκτυο σε πολύ καλή τιμή. 

Διαβάστε περισσότερα >> "Estée Lauder Extreme Lashes Set μάσκαρα και μολύβι δοκιμή"

Μπισκότα με σοκολάτα

Έφτιαξα πρόσφατα μία ωραία συνταγή για μπισκότα. Μου βγήκαν ομολογουμένως πολύ νόστιμα. Έχουν μία ευχάριστη γεύση και αφήνουν ένα ωραίο άρωμα στο στόμα από τα μπαχαρικά που έχουν μέσα. Η κόρη μου εννοείται ότι με βοήθησε στην παρασκευή τους και έβαλε όλη της την τέχνη να τα βάλει στα ταψιά. Παρακάτω σας δίνω τη συνταγή.

Υλικά

• 200 γραμμ. βούτυρο (βιταμ έβαλα εγώ)
• 1 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη καστανή
• 2 αβγά
• 1 κουταλιά γλυκού baking powder
• 1 κουταλιά γλυκού σόδα
• 1 κουταλιά γλυκού αλάτι
• 1/2 κουταλιά γλυκού κανέλα
• 1/2 κουταλιά γλυκού μοσχοκάρυδο
• 2 βανίλιες
• 3 φλιτζάνια τσαγιού αλεύρι (και όσο πάρει για να μην κολλάει η ζύμη)
• 1/2 σακουλάκι σοκολάτα τρίμματα

Παρασκευή
Βάζουμε το βούτυρο σε ένα μπωλ και το χτυπάμε με το μίξερ.

Προσθέτουμε τη ζάχαρη και τα αβγά και τα χτυπάμε όλα μαζί πολύ καλά.

Προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα, το αλάτι, τα μπαχαρικά και τις βανίλιες και ανακατεύουμε.

Όταν ανακατευθούν και γυαλίσει η ζύμη προσθέτουμε το αλεύρι. Προσθέτουμε αλεύρι σιγά σιγά μέχρι η ζύμη μας να πιάνεται και να ζυμώνεται.

Στο τέλος προσθέτουμε τα κομμάτια σοκολάτας και ανακατεύουμε να πάνε παντού σε όλη τη ζύμη.

Πλάθουμε τα μπισκοτάκια μας στο σχήμα που επιθυμούμε. Εμείς τα κάναμε στρόγγυλα και μεγάλα.

Βάζουμε αντικολλητικό χαρτί στα ταψιά που θα χρησιμοποιήσουμε και τοποθετούμε τα μπισκότα με αρκετή απόσταση το ένα από το άλλο, περίπου 5 εκατοστά.

Τοποθετούμε στο φούρνο που έχουμε προθερμάνει στους 180ο C σε πάνω κάτω αντίσταση για 20 λεπτά αν τα έχετε κάνει χοντρά όπως εμείς, στα 15 - 20 λεπτά γίνονται.

Μόλις ψηθούν τα βγάζουμε από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Όσο κρυώνουν σκληραίνουν.

Στη δική μου συνταγή γίνονται λίγο σκληρά και μασιούνται εύκολα. Για να τα διατηρήσουμε τα βάζουμε σε ένα μπολ που κλείνει καλά.

Καλή επιτυχία!

Διαβάστε περισσότερα >> "Μπισκότα με σοκολάτα"

Ταξίδι στην εποχή του Κορωνοϊού

Φέτος το καλοκαίρι τα ταξίδια δε θα μοιάζουν σε κανένα παρελθόν γεγονός. Ο κόσμος έχει δεχτεί ένα γερό ψυχολογικό χτύπημα από την πανδημία που ακόμα παραμένει και μας αποδεκατίζει. Ο κόσμος του τουρισμού είναι μουδιασμένος και περιμένουν τους τουρίστες για να σώσουν τις επιχειρήσεις τους. Σε όλο τον κόσμο οι άνθρωποι του τουρισμού κάνουν ότι περνάει από το χέρι τους για να κάνουν πιο ελκυστικά τα πακέτα τους.

Οι οδηγίες είναι να επιμένουμε στην καθαριότητα του ατόμου μας αλλά και του χώρου μας. Είναι πλέον σαφές ότι όπου κι αν πάμε πρέπει να κουβαλάμε απαραιτήτως μαζί μας το αντισηπτικό τζελ και τα αντισηπτικά μαντηλάκια μας. Πλένουμε τα χέρια μας όπου καθόμαστε για να φάμε ή πριν κοιμηθούμε. Για αυτούς που θα πάνε σε ενοικιαζόμενα δωμάτια καλό είναι να έχουν και τη χλωρίνη τους μαζί για να περάσουν ένα χεράκι την τουαλέτα.

Τι παίρνουμε μαζί μας; Στη λίστα μου θα βρείτε τι παίρνουμε μαζί μας στο ταξίδι σας. Η λίστα μου βρίσκεται εδώ Οργάνωση καλοκαιρινού ταξιδιού λίστα εκτυπώσιμη και μπορείτε να την κατεβάσετε.

Επίσης, συνίσταται να κάνετε και τα ακόλουθα για να αποφύγετε να μολυνθείτε:

• Να πλένετε συχνά τα χέρια σας με νερό και σαπούνι.
• Να αποφύγετε την επαφή με τα ζώα (ζωντανά ή νεκρά), τις αγορές ζώων και τα προϊόντα ζωικής προέλευσης (όπως μη μαγειρεμένο κρέας).
• Να αποφύγετε την επαφή με ασθενείς.

Αν ταξιδέψετε σε άλλη χώρα καλό είναι να ξέρετε σε τι κατάσταση βρίσκεται. Το Υπουργείο υγείας έχει εκδόσει οδηγίες σχετικά με τις χώρες του εξωτερικού και παρουσιάζει και στατιστικά τους. Θα τα βρείτε εδώ COVID-19 Οδηγίες για ταξιδιώτες.

Τώρα, αυτοί που έχουν εξοχικό σε κάποιο παραθαλάσιο μέρος ή εξοχή ίσως είναι από τους πιο προνομιούχους καθώς καλό είναι να πάνε από νωρίς και να περάσουν επιφάνειες και πατώματα με χλωρίνη. Μετά απλά θα συμπεριφέρονται όπως όταν είναι στο σπίτι τους. Όχι πολλούς καλεσμένους και πλύσιμο τα χέρια τακτικό. 

Από τη μεριά μου φέτος έχω επιλέξει να μην πάω διακοπές. Θα προτιμήσω τις ημερήσιες αποδράσεις αφού πάρω πρώτα τηλέφωνο και κλείσω ξαπλώστρες. Ελπίζω όλα να μας πάνε καλά και να βγούμε από την πανδημία καλύτεροι και πιο δυνατοί. Δε χάνω το κουράγιο μου και εύχομαι και αυτό το καλοκαίρι να περάσουμε τέλεια!

Καλό ταξίδι λοιπόν!

Διαβάστε περισσότερα >> "Ταξίδι στην εποχή του Κορωνοϊού"

Σοκολατάκια υγείας

Η σοκολάτα είναι από τα αγαπημένα μου γλυκά και δε χάνω χρόνο από το να φτιάχνω συνταγές που την περιέχουν. Βρήκα κι εγώ μία συνταγή που φτιάχνεις σοκολάτα υγείας από το κακάο κατευθείαν. Η σοκολάτα αυτή περιέχει τέσσερα υλικά μόνο. Είναι απλή αν και για τα υλικά τα βρήκα λίγο δύσκολα. Διαλέγοντας τα υλικά μπορούμε να προτιμήσουμε και αυτά που είναι βιολογικά. Εγώ αυτή τη φορά πήρα τα απλά.

Υλικά

• 1/2 φλιτζάνι τσαγιού λάδι καρύδας
• 1/2 φλιτζάνι τσαγιού κακάο
• 1 κουτάλι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 3 κουταλιές σούπας μέλι

Παρασκευή

Βάζουμε το λάδι καρύδας σε ένα μπρίκι να ζεσταθεί σε χαμηλή φωτιά.

Τοποθετούμε το κακάο, το εκχύλισμα βανίλιας και το μέλι σε ένα μπολ και ανακατεύουμε.

Μόλις λιώσει το λάδι καρύδας το προσθέτουμε στο μπολ.

Ανακατεύουμε να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά μας. Μόλις ομογενοποιηθούν τα τοποθετούμε σε φόρμα σιλικόνης για παγάκια.

Αφήνουμε στο ψυγείο ή καλύτερα στην κατάψυξη για περίπου μία ώρα να σφίξει το μείγμα.

Βγάζουμε από το ψυγείο και σερβίρουμε.

Διαβάστε περισσότερα >> "Σοκολατάκια υγείας"

Ένα καλοκαίρι αλλιώτικο από τα άλλα

Ποιος να το λεγε.  Ποιος να το έλεγε ότι θα περνούσα το καλοκαίρι καλύτερα μέσα στο σπίτι μου, παρά έξω. Για την ακρίβεια όποιος μου έλεγε ότι θα συνέβαιναν αυτά που μας συνέβησαν φέτος το καλοκαίρι, θα λεγα ότι ήταν ένα φανταστικό σενάριο. Ένα σενάριο από μία ταινία φαντασίας. Με πολύ δόση υπερβολής και παρατραβηγμένο πλάνο. Ποιος να το λεγε ότι έτσι είναι, όταν μας προκύπτει μία πανδημία.

Απίθανο πραγματικά αυτό που ζούμε το καλοκαίρι του 2020. Όλοι μας κλειδωμένοι στα σπίτια μας για μέρες, Να ραντιζόμαστε με τα απολυμαντικά, να φοράμε μάσκες και γάντια, να ατμίζουμε τα σπίτια και τους χώρους εργασίας μας. Να κάνουμε ουρές με αποστάσεις δύο μέτρων ο ένας από τον άλλο. Να καθόμαστε δύο δύο στα παγκάκια, ο ένας από τη μία πλευρά και ο άλλος από την άλλη. Να μπαίνουμε στα μαγαζιά ανά δύο ή ανά τρεις, ανάλογα το πόσους χωράει το κατάστημα ανάλογα με το μέγεθος της επιφάνειάς του. Πραγματικά ζούμε καταστάσεις πρωτόγνωρες.

Σε όλο τον κόσμο το ίδιο μοτίβο με μικρές παραλλαγές και διαφοροποιήσεις στη σφοδρότητα του περάσματος της επιδημίας. Δεν ξέρω τι να υποθέσω, τι μας βρήκε. Η Ιταλία δίπλα μας να έχει χτυπηθεί σφόδρα, η Ισπανία το ίδιο, το Ηνωμένο Βασίλειο τα ίδια, ακόμα και οι Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής μετράνε τους πιο πολλούς νεκρούς. Είμαστε στην αρχή του καλοκαιριού ακόμα και δεν ξέρουμε πόσο καιρό θα μετράμε νεκρούς. Κανένας δεν ήταν προετοιμασμένος.

Κι όμως μέσα από αυτές τις καταστάσεις σίγουρα θα βγούμε πιο δυνατοί.  Οι δρόμοι γεμίζουν σιγά σιγά κόσμο. Τα καταστήματα γίνονται πιο ανθρώπινα και εξυπηρετούν ευγενικά τους πελάτες. Τα αεροπλάνα θα μεταφέρουν τους επιβάτες με μεγαλύτερη ασφάλεια. Τα σχολεία θα έχουν πιο λίγους μαθητές ανά τάξη και θα εξοικιώσουν γονείς και μαθητές στις νέες τεχνολογίες. Και φυσικά τα Κράτη θα προετοιμαστούν ώστε να μπορούν να αντιμετωπίζουν ιούς, ιώσεις και νέες πανδημίες.

Χαίρομαι που η Ελλάδα δεν ήταν ουραγός σε αυτή την πανδημία. Επίσης, χαίρομαι που σε εμάς είναι που θα γίνει πιο γρήγορα η ανάκαμψη. Πιστεύω ότι θα αναρρώσουμε γρηγορότερα από τους υπόλοιπους, γιατί σε εμάς τα κρούσματα δεν έπληξαν το διεθνές μας πρόσωπο. Εύχομαι να μας πάνε όλα καλά και οι άνθρωποι να μη χάσουν τη ζωή τους πρώτα, την υγεία τους, τις δουλειές τους.

Διαβάστε περισσότερα >> "Ένα καλοκαίρι αλλιώτικο από τα άλλα"

Βραχιολάκια με ρολό από χαρτί υγείας

Μία εύκολη χειροτεχνία για μικρά παιδιά που θα το χαρούν να τη δημιουργήσουν μόνα τους. Τα υλικά που χρειάζονται τα έχουμε όλοι και είναι τα παρακάτω.

Υλικά

• Ρολό από χαρτί υγείας
• Ψαλίδι
• Μαρκαδόροι
• Χρυσόσκονη προαιρετικά

Εκτέλεση

Παίρνουμε ένα ρολό χαρτί και το κόβουμε με τη φορά που έχει τα σημάδια του στο χαρτί, δηλαδή σε ελικοειδή μορφή. Ξανακόβουμε το κομμένο ρολό και δημιουργούνται δύο βραχιόλια.

Βάφουμε με έναν μαρκαδόρο και βάζουμε χρυσόσκονη αν έχουμε.

Τα φοράμε και έτοιμα!

Τα φτιάχνουν τα παιδιά εξ ολοκλήρου μόνα τους.

Διαβάστε περισσότερα >> "Βραχιολάκια με ρολό από χαρτί υγείας"

Διακοσμητικά για το παιδικό δωμάτιο

Η κόρη μου αποφάσισε να διακοσμήσει το δωμάτιό της. Της άρεσαν δύο φωτιστηκά που είδε στο Πλαίσιο και αποφασίσαμε να τα αγοράσουμε. Τα φωτιστικά ήταν μία γάτα (το κεφάλι της μόνο) με λαμπάκια τριγύρω και μία γιρλάντα με άσπρα, ροζ και κόκκινα φωτάκια. Από πάντα ήθελα να αποκτήσω μία γιρλάντα με φωτάκια, αλλά δεν είχα που να την τοποθετήσω να φαίνεται όμορφη. Τη γιρλάντα της Βαλεντίνας την τοποθετήσαμε προσωρινά μέχρι να βρούμε που θα είναι η μόνιμη θέση της.

Τα δύο φωτιστικά τα παρήγγειλα από το Πλαίσιο τις ημέρες που ήμασταν έγκλειστες στο σπίτι λόγω του Κορονοϊού. Μαζί με αυτές παρήγγειλα μελάνια για τον εκτυπωτή μου, ένα καλώδιο για τον Η/Υ μου, μαρκαδόρους και μπαταρίες. Προσπάθησα να πάρω ότι χρειαζόμουν για να μην έχω την ανάγκη να παραγγέλνω συνέχεια.

Οι παραγγελίες σε κανονικούς ρυθμούς κάνουν 2 με 3 μέρες να ρθουν. Αυτή τη φορά περίμενα μία εβδομάδα. Ωστόσο ήρθε το πακέτο χωρίς άλλο πρόβλημα. Το παρέλαβε η κόρη μου καθώς εγώ εργάζομαι. Το άνοιξε και μέσα ήταν όλα τοποθετημένα στα όμορφα κουτιά τους. Κράτησα ακόμα και τα κουτιά από αυτά, τόσο πολύ μου άρεσαν.

Τοποθετήσαμε λοιπόν τα διακοσμητικά φωτιστικά μας και αφού συγύρισα λίγο τη βιβλιοθήκη έβαλα εκεί τη γατούλα. Μπορώ να πω ότι είναι πολύ καλή η ποιότητα των υλικών των διακοσμητικών που αγόρασα. Έμεινα ευχαριστημένη και ελπίζω να τα χαρούμε για πολύ καιρό ακόμη.

Διαβάστε περισσότερα >> "Διακοσμητικά για το παιδικό δωμάτιο"

Τουλίπες από σύρμα πίπας

Το μόνο που θα χρειαστείτε για να φτιάξετε τουλίπες από σύρμα είναι το χρωματιστό σύρμα πίπας. Τέτοια θα βρείτε σε όλα τα βιβλιοπωλεία και τα καταστήματα για χειροτεχνίες. Εγώ τα πήρα από το plaisio.gr.

Μετά τα δίνετε στα παιδιά σας και τα αφήνετε να δημιουργήσουν. Αυτά τα έφτιαξε η κόρη μου.

Για λίγη ώρα θα μείνουν τα παιδιά απασχολημένα και το αποτέλεσμα θα τα κάνει να χαρούν καθώς θα έχουν φτιάξει κάτι ολομόναχά τους.

Εύκολο;

Διαβάστε περισσότερα >> "Τουλίπες από σύρμα πίπας"

Κρεμυδοκεφτέδες της γιαγιάς

Η συνταγή που θα δώσω για κρεμμυδοκεφτέδες είναι όντως της γιαγιάς μας. Της μητέρας μου δηλαδή και γιαγιά της Βαλεντίνας της κόρης μου. Είναι ένας άλλος τρόπος για να τρώμε φυτικό φαγητό όσο πιο ελαφρύ γίνεται. Βέβαια, περιέχει μπόλικο λάδι, αλλά και λίγα λιπαρά να έχει η τροφή που τρώμε δεν πειράζει. Ας ξεκινήσουμε όμως από τα υλικά που θα χρειαστούν.

Υλικά

• 2 αβγά
• 1/2 κούπα τσαγιού γάλα
• 2 κρεμμυδάκια φρέσκα
• 1 μαρούλι
• 3 κλωνάρια μαϊντανό
• 3 κλωνάρια άνιθο
• 1 και 1/2 κούπες τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
• 1/4 του κιλού τυρί φέτα
• Λάδι όσο πάρει το τηγάνι να γεμίσει καλά
• 2 πρέζες αλάτι
• 1 πρέζα πιπέρι μαύρο

Παρασκευή

Στην αρχή ψιλοκόβουμε τα λαχανικά μας τα κρεμμυδάκια, το μαρούλι, τον μαϊντανό και τον άνιθο και τα βάζουμε σε ένα μπωλ. Σε ένα άλλο μπωλ βάζουμε τα αβγά και το γάλα και τα χτυπάμε να γίνουν ένα. Μετά προσθέτουμε τα λαχανικά αφού τα πιάσουμε λίγο να κατσιάσουν. Τα πιάνουμε τα λαχανικά και τα τρίβουμε να μουλιάσουν καλά στο αβγό και το γάλα.

Ρίχνουμε το τυρί φέτα αφού το τρίψουμε με τα χέρια μας να γίνει κομματάκια. Βάζουμε το αλάτι και το πιπέρι. Σε ένα μπωλ αναμειγνύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και μετά προσθέτουμε λίγο λίγο στο μείγμα μας. Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί καλά.

Αφήνουμε για λίγο το μείγμα να φουσκώσει. Ενώ βάζουμε αρκετό λάδι στο τηγάνι να κάψει στο νούμερο 6 του ματιού της κουζίνας.

Αφού κάψει το λάδι βάζουμε με ένα κουτάλι τη ζύμη και την αφήνουμε να ψηθεί για 3 λεπτά από την κάθε πλευρά.

Τοποθετούμε σε μία πιατέλα αφού βάλουμε χαρτί κουζίνας από κάτω για να τραβήξει το επιπλέον λάδι.

Έτοιμοι οι κρεμμυδοκεφτέδες μας, καλή όρεξη!

Διαβάστε περισσότερα >> "Κρεμυδοκεφτέδες της γιαγιάς"

Τηγανίτες με βανίλια

Εύκολη και αυτή η συνταγή για τηγανίτες που έφτιαξα, ώστε όλοι να μπορούν να την κάνουν. Τρώγονται σαν πρωινό, είτε το απόγευμα ως επιδόρπιο. Η συνταγή που έφτιαξα είναι για περίπου 20 τηγανίτες.

Υλικά

• 1 και 1/2 ποτήρι τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/2 ποτήρι τσαγιού ζάχαρη
• 1 ποτήρι τσαγιού γάλα
• 1 σακουλάκι μπέικιν πάουντερ
• 1 άρωμα βανίλιας
• 2 αβγά
• μέλι
• λάδι για τηγάνισμα

Εκτέλεση
Ρίχνω στο μπολ τα αβγά και τη ζάχαρη και τα χτυπάω με το μίξερ ή με ένα χτυπητήρι να διαλυθεί καλά η ζάχαρη.

Σε άλλο μπολ βάζω το αλεύρι, το μπέικιν και τη βανίλια και ανακατεύω.

Προσθέτω στο πρώτο μπολ το αλεύρι με το γάλα και συνεχίζω το χτύπημα ώστε να γίνει ένα κουρκούτι πηχτό σχετικά.

Ζεσταίνω το λάδι να κάψει στο 7 το μάτι. Με ένα κουτάλι της σούπας απλό παίρνω χυλό και ρίχνω στο καυτό λάδι. Μόλις ψηθεί από τη μία μεριά με μία σπάτουλα γυρνάω από την άλλη.

Τοποθετώ ένα χαρτί κουζίνας σε μία πιατέλα και βάζω εκεί τις ψημένες τηγανίτες να στραγγίξουν από το λάδι.

Παίρνω πιάτο βάζω δύο με τρεις τηγανίτες περιχύνω με μέλι και καλή όρεξη.

Διαβάστε περισσότερα >> "Τηγανίτες με βανίλια"