Αντίο μανούλα

 Τον Φεβρουάριο του 2022 αρρωστήσαμε από κορονοϊό. Όλοι ανακάμψαμε αλλά η μητέρα μου έπαθε πνευμονία. Νοσηλεύτηκε για τουλάχιστον 1,5 μήνα. Δε μπόρεσε να σηκωθεί όταν τελείωσε η νοσηλεία της κι έτσι για άλλους 3,5 μήνες ήταν κλινήρης. Στις 14 Ιουλίου του 2022 το πρωί ξεψύχησε.

Ήταν μία γυναίκα παλαιάς κοπής. Δεν είχε φίλους δεν έβγαινε στα καφέ και στα αναψυκτήρια. Δούλευε σκληρά στο σπίτι και στα χωράφια στα νιάτα της. Δεν της άρεζε να κάθεται πάντα έκανε κάτι. Έφτιαξε εργόχειρα και ότι αλλαγές στο σπίτι ήταν δικό της δημιούργημα.

Μας αγαπούσε και μας έβαζε πάνω από το κάθε τι άλλο. Εμείς οι δύο εναπομείναντες κόρες προσπαθήσαμε να την επαναφέρουμε όσο ήταν στο κρεβάτι. Δεν τα καταφέραμε δυστυχώς.

Το 2020 ο κορονοϊός πήρε τον αδερφό μου. Η μητέρα μου είχε στεναχωρηθεί πάρα πολύ. Της έκαμψε το ηθικό της αυτό. Πιστεύω είναι ένας από τους λόγους που δεν κατάφερε να ορθοποδήσει ξανά.

Καθημερινά μας λείπουν και οι δύο. Όμως η μάνα μου είναι ένα κομμάτι που αποκολλήθηκε από πάνω μου στην κυριολεξία. Ο πόνος είναι πολύς. Ήθελα να γράψω κάτι για αυτήν για να με βοηθήσει να συνεχίσω.

Δεν έγραψα τελικά όλα αυτά που σκέφτομαι. Όμως σίγουρα αισθάνομαι λίγο πιο ελαφριά.

Αντίο μανούλα.

Διαβάστε περισσότερα >> "Αντίο μανούλα"

Νέο χαλί και λευκά είδη στην κουζίνα

 Φέτος το καλοκαίρι θέλησα να ανανεώσω την κουζίνα μου με καινούργιο τραπεζομάντηλο, ριχτάρι για τον καναπέ και πρόσθεσα και ένα χαλί που ήθελα τόσο. Το σετ με τα τραπεζομάντηλα είναι από τη Gofis. Το ριχτάρι είναι από τη Nef nef και το χαλί είναι από ένα κατάστημα στη γειτονιά μου στην Καλαμαριά.

Ήταν η πιο φτηνή ανανέωση που θα μπορούσα να κάνω στο χώρο και να δώσω μία νότα άνοιξης και καλοκαιριού.

Για το τραπεζομάντηλο πήρα τρία κομμάτια. Ένα καρέ, μία τραβέρσα και ένα τραπεζομάντηλο. Το ριχτάρι είναι σε απαλό μπεζ με κρόσια.

Το σύνολο είναι αυτό που βλέπετε.

Διαβάστε περισσότερα >> "Νέο χαλί και λευκά είδη στην κουζίνα"

Το καινούργιο μου τραπέζι στο σαλόνι

 Εδώ και καιρό ήθελα να πάρω ένα τραπεζάκι για το σαλόνι μου. Έψαχνα κάτι με φυσικό μασίφ ξύλο που να μην έχει όμως βαθιά νερά. Βρήκα ένα πολύ καλό κομμάτι και θα σας το δείξω σήμερα. Είναι ένα τραπέζι σε απλό στυλ δεν είναι πολύ βαρύ και γέμισε όμορφα το σαλόνι μου.

Το τραπέζι στο σαλόνι το χρησιμοποιώ για πολλά πράγματα όπως για να έχω και το laptop μου εκεί. Οπότε ήθελα να είναι κάπως μεγάλο και τα πόδια του να είναι ίσια για να χωρέσει και ο δικτυακός μου εκτυπωτής.

Πιστεύω ότι έκανα μία καλή αγορά μιας και όταν το είδα από κοντά ήταν μία στιβαρή κατασκευή. Ελπίζω να σου άρεσε.

Διαβάστε περισσότερα >> "Το καινούργιο μου τραπέζι στο σαλόνι"

Ρολό κοτόπουλο στη γάστρα με πορτοκάλι

 Έκανα ένα ρολό κοτόπουλο με πορτοκάλι μούρλια. Ακολούθησα κατά γράμμα την παρακάτω συνταγή. Έγινε εξαίσιο και μυρωδάτο.

Υλικά

1 ρολό κοτόπουλο γεμιστό

1 κύβο κνορ κοτόπουλο

Ξύσμα από 1 πορτοκάλι

2 πορτοκάλια το χυμό τους

2 κουταλιές του γλυκού μουστάρδα

2 κουταλιές του γλυκού μέλι

1 ποτήρι λευκό κρασί (μοσχάτο)

1/2 συσκευασία πατάτες μπέιμπι

1/2 φλυτζάνι λάδι

1 κουταλιά γλυκού αλάτι

1/2 κουταλιά γλυκού πιπέρι

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά που είναι το ξύσμα από το πορτοκάλι, το χυμό πορτοκάλι, τη μουστάρδα, το μέλι, το κρασί, το λάδι, αλάτι, πιπέρι.

Προσθέτουμε τις πατάτες μέσα στο μείγμα που φτιάξαμε. Τις βάζουμε στο ταψί.

Ανοίγουμε το ρολό το βάζουμε κι αυτό στο ταψί.

Ρίχνουμε από πάνω του το μείγμα που έχει περισσέψει.

Κλείνουμε τη γάστρα.

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς στην πάνω κάτω αντίσταση για μιάμιση ώρα.

Ανοίγουμε το καπάκι και ψήνουμε για άλλη μία ώρα.

Έτοιμο και θα μυρίζει φανταστικά!

Διαβάστε περισσότερα >> "Ρολό κοτόπουλο στη γάστρα με πορτοκάλι"

Τα Λαζαράκια μας

 Το 2021 ήταν μία χρονιά με πολύ εγκλεισμό στα σπίτια μας. Έτσι για να περάσει η ώρα κάναμε πολλά εξ ού και δοκιμάσαμε και νέες συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής. Η δασκάλα στο σχολείο μας έδωσε τη συνταγή για τα Λαζαράκια κι εγώ με την κόρη μου αποφασίσαμε να τη φτιάξουμε. Με πολύ εργασία και αγνά υλικά φτιάξαμε λοιπόν τα πρώτα μας Λαζαράκια. Δεν τα κάναμε μικρά όπως κάνουν όλοι αλλά έγιναν 8 πολύ νόστιμα ψωμάκια.

Υλικά

• 400 γραμμάρια χλιαρό νερό
• 1 κουταλιά σούπας ξηρή μαγιά
• 150 γραμμάρια ζάχαρη
• 50 γραμμάρια ελαιόλαδο
• 1 κουτ.γλυκού κανέλα
• 1/4 κουτ.γλυκού γαρίφαλο
• 1/2 κουτ.γλυκού κάρδαμο
• 1/4 κουτ.γλυκού αλάτι
• 800 γραμμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Γέμιση

• 50 γραμμ σταφίδες
• 40 γαρίφαλα

Παρασκευή

Σε ένα μπωλ βάζουμε λίγο χλιαρό νερό, τη μαγιά και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε μέχρι να να διαλυθεί εντελώς η μαγιά. 

Αφήνουμε για 10 λεπτά να ενεργοποιηθεί η μαγιά.

Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά πλην της γέμισης. Ανακατεύουμε καλά να γίνει το ζυμάρι μας έτοιμο για ζύμωμα.

Σκεπάζουμε και αφήνουμε να ξεκουραστεί το ζυμάρι για 30 λεπτά και να φουσκώσει.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς Κελσίου στον αέρα.

Αφού περάσει το μισάωρο ανοίγουμε το ζυμάρι.

Φτιάχνουμε τα Λαζαράκια (όσα μας βγουν ανάλογα το μέγεθος του ζυμαριού που θα κόψουμε). Φτιάχνουμε τα χεράκια τους και στο τέλος προσθέτουμε τα γαρίφαλα για τα μάτια τους.

Μεταφέρουμε τα Λαζαράκια σε ένα ταψί που έχουμε βάλει πιο πριν λαδόκολλά και ψήνουμε για 30 λεπτά.

Σερβίρουμε.

Διαβάστε περισσότερα >> "Τα Λαζαράκια μας"

Πιτούλες με τυρί σε 10 λεπτά

 Έφτιαξα ένα απόγευμα αυτές τις πιτούλες και όντως ήταν διασκεδαστικό καθώς δεν κόπιασα καθόλου και ήταν έτοιμες στο πι και φι. Εδώ παρακάτω παραθέτω τη συνταγή.

Υλικά

400 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 φλιτζάνι του τσαγιού γάλα

1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ

1 κουταλιά του γλυκού αλάτι

200 γραμμάρια τυρί φέτα

λίγο λάδι για τηγάνισμα

Εκτέλεση

Ρίχνουμε σε ένα μπολ το γάλα και το αλάτι, συνεχίζουμε προσθέτοντας το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.

Τρίβουμε τη φέτα και τη ρίχνουμε κι αυτή στο μείγμα.

Εμένα μου έγινε σχετικά υγρό το ζυμαράκι μου και μετά το έβαζα με ένα κουτάλι στο τηγάνι.

Το τηγάνι το έχουμε αφήσει προηγουμένως να κάψει λίγο με το λάδι που έχει μέσα.

Βγάζουμε τις πιτούλες σε ένα πιάτο με απορροφητικό χαρτί και είναι έτοιμες!

Καλή σας όρεξη!

Διαβάστε περισσότερα >> "Πιτούλες με τυρί σε 10 λεπτά"

Πίτες με 4 υλικά

 Μέσα στις απόκριες είπα να δοκιμάσω αυτή την καινούρια συνταγή. Δε μου βγήκαν πολύ μεγάλες οι πίτες και μου βγήκαν κάπως άγευστες. Ωστόσο θα παραθέσω τη συνταγή παρακάτω:

Υλικά

200 γραμμάρια νερό χλιαρό

300 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 κουταλιά του γλυκού αλάτι

1 κουταλιά του γλυκού ζάχαρη

Λίγο ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε το αλάτι και τη ζάχαρη με το νερό. 

Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι λίγο λίγο. Ανακατεύουμε να βραχεί όλο το αλεύρι.

Ανοίγουμε τις πίτες με τα χέρια. Με τον πλάστη δε μπόρεσα.

Τηγανίζουμε τις πίτες και έτοιμες.

Τις τρώμε με λίγο αλάτι και ρίγανη από πάνω.

Καλή σας επιτυχία!

Διαβάστε περισσότερα >> "Πίτες με 4 υλικά"

Τυρόπιτα χωρίς φύλλο

 Έχω μία συνταγή με μια υπέροχη πίτα που δε χρειάζεται να φτιάξουμε και να ανοίξουμε φύλλο. Είναι η τυρόπιτα χωρίς φύλλο.

Υλικά

2 φλιτζάνια τσαγιού αλεύρι

300 γραμμ φέτα

2 αυγά

1 φλιτζάνι τσαγιού  γάλα

1 φλιτζάνι τσαγιού νερό

7-8 κουταλιές σούπας λάδι

Αλάτι 

Πιπέρι

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ ρίχνουμε το γάλα τα αυγά και το αλάτι και ανακατεύουμε.

Προσθέτουμε το λάδι και το νερό και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε.

Ρίχνουμε το αλεύρι σιγά σιγά και ανακατεύουμε.

Θρυματίζουμε και προσθέτουμε τη φέτα.

Ρίχνουμε το πιπέρι.

Βάζουμε λαδόκολλα σε ένα μικρό ταψί

Ψήνουμε στους 200 βαθμούς στο πάνω κάτω για 45 λεπτά.

Βγάζουμε από το φούρνο και έτοιμη!

Διαβάστε περισσότερα >> "Τυρόπιτα χωρίς φύλλο"

Στόχοι για το 2022

 Καλό είναι τώρα που είναι ακόμα αρχή του χρόνου να καθίσουμε και να γράψουμε σε ένα χαρτί ποιοι είναι οι στόχοι μας για αυτό το έτος. Εμένα οι στόχοι μου είναι συγκεκριμένοι και ελπίζω ότι φέτος θα τους πετύχω όλους. Τουλάχιστον θα προσπαθήσω.

Κατ' αρχάς έχω βάλει τους στόχους στην εργασία μου. Οι στόχοι μου αυτοί είναι η εκπαίδευση στον τομέα μου ώστε να μπορώ να αντιμετωπίζω νέες προκλήσεις. Οι στόχοι μου αυτοί είναι σχετικά εύκολοι μιας που κάθε χρόνο σχεδόν συμμετέχω σε κάποιο σεμινάριο.

Οι επόμενοι δύο στόχοι μου αφορούν τη δίαιτά μου. Ο ένας είναι να προσέχω τη διατροφή μου ώστε να φτάσω τα 60 κιλά και ο άλλος να κάνω γυμναστική για να είναι πιο υγιές το σώμα μου. Οι δύο αυτοί στόχοι με ταλαιπωρούν χρόνια τώρα και έχω γράψει αρκετά άρθρα για αυτούς ανάλογα με την πορεία που ακολουθούσα. Το θέμα είναι ότι όταν πάω στη διαιτολόγο και ακολουθώ το πρόγραμμά της, χάνω κιλά. Όταν όμως αφεθώ λίγο τα ξαναβάζω. Δύσκολη η διατήρηση των κιλών μου στα 60. Θέλει πρόγραμμα και πείσμα που θα με ακολουθεί μία ζωή.

Ένας άλλος στόχος μου είναι να κυνηγάω την τύχη. Αυτό γίνεται με την αγορά κατά καιρούς τυχερών λαχνών. Ή παίρνοντας μέρος σε giveaway στο διαδίκτυο.

Ένας δύσκολος στόχος είναι να κατορθώσω να "μορφωθώ" πνευματικά. Να διαβάσω δηλαδή βιβλία που θα με ανεβάσουν ψυχολογικά και πνευματικά. Άρχισα φέτος να διαβάζω ένα βιβλίο, το Η Δύναμη της Byrne Rhonda. Μου το είχε δώσει ένας παλιός μου εργοδότης και το έβαλα στη βιβλιοθήκη μου και το ξέχασα. Φέτος αποφάσισα να το διαβάσω. Μέχρι στιγμής, μάλιστα, το βρίσκω αρκετά ενδιαφέρον.

Και τέλος ένας μεγάλος στόχος μου είναι ο εθελοντισμός που πιστεύω φέτος θα τα καταφέρω μιας που είμαι ήδη μέλος μιας ομάδας πληροφορικών.

Διαβάστε περισσότερα >> "Στόχοι για το 2022"

Μακαρόνια με σάλτσα με καραμελωμένα κρεμμύδια

 Άλλαξα τη συνταγή που φτιάχνω την κόκκινη σάλτσα για τα μακαρόνια και έβαλα καραμελωμένα κρεμμύδια μέσα. Τα καραμελωμένα κρεμμύδια τα έκανα πρώτα και μετά πρόσθεσα τα υλικά που βάζω πάντα στη σάλτσα μου.

Υλικά

Για το καραμέλωμα

1 κρεμύδι

1 κουταλιά γλυκού βούτυρο

1 κουταλιά γλυκού ζάχαρη

Για τη σάλτσα

Λάδι

1 κουτί ντομάτα κομμένη σε κομμάτια (ντοματάκια κουτάκι)

1 κουταλιά γλυκού βασιλικός

1/2 κουταλιά γλυκού σκόρδο

1/2 κουταλιά γλυκού αλάτι

1/2 κουταλιά γλυκού πιπέρι

Για τα μακαρόνια 

1 πακέτο μακαρόνια

150 γραμμ. βούτυρο

Προετοιμασία

Κόβουμε φέτες το κρεμμύδι και το βάζουμε σε ένα κατσαρόλι με λίγο λάδι να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά. Τα αφήνουμε να ψηθούν για 15 λεπτά. Προσθέτουμε το βούτυρο και τα αφήνουμε για άλλα 10 λεπτά σε σιγανή φωτιά να πάρουν χρώμα. 

Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε αφήνουμε να περάσουν άλλα 10 λεπτά.

Αφού καραμελώσουν τα κρεμμύδια φτιάχνουμε την υπόλοιπη σάλτσα. 

Προσθέτουμε τα ντοματάκια, μπαχαρικά και το αλάτι. Αφήνουμε να ψηθούν για 10-15 λεπτά.

Βράζουμε εν τω μεταξύ τα μακαρόνια.

Αφού γίνει η σάλτσα σβήνουμε τη φωτιά. 

Προσθέτουμε τη σάλτσα στα μακαρόνια και έτοιμο το φαγητό μας!

Διαβάστε περισσότερα >> "Μακαρόνια με σάλτσα με καραμελωμένα κρεμμύδια"

Πουρές πατάτας εύκολος

 Δεν έπιανα να φτιάξω πουρέ πατάτας γιατί βαριόμουν την όλη διαδικασία που ήταν πολύ για εμένα. Όμως βρήκα μία συνταγή που όντως ήταν με λίγο χρόνο και μου έλυνε τα χέρια. Την έφτιαξα και είμαι πολύ ευχαριστημένη με το αποτέλεσμα. Ας δούμε όμως πως φτιάχνεται.

Υλικά

1 κιλό πατάτες

100 γραμμάρια βούτυρο (έβαλα βιτάμ)

100 γραμμάρια κρέμα γάλακτος

Λίγο γάλα 3 κουτ. σούπας

1/2 κουταλιά γλυκού σκόρδο

1/2 κουταλιά γλυκού μοσχοκάρυδο

1/2 κουταλιά γλυκού πιπέρι

1 κουταλιά γλυκού αλάτι

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε τις πατάτες τις πλένουμε και τις κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια.

Προσθέτουμε νερό να σκεπαστούν και μια κουταλιά γλυκού αλάτι και τις βάζουμε να βράσουν σε δυνατή φωτιά. 

Όταν αρχίσουν να βράζουν χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε για 25 λεπτά να μαλακώσουν. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με το καπάκι.

Όσο βράζουν οι πατάτες βάζουμε το βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά με την κρέμα γάλακτος και το γάλα να ζεσταθεί και να λιώσει. Διατηρούμε τα υλικά ζεστά μέχρι να βράσουν οι πατάτες.

Αφού βράσουν οι πατάτες δοκιμάζω με ένα πιρούνι αν είναι έτοιμες και τις ρίχνω σε ένα τρυπητό για να στραγγίσουν από τα νερά.

Τις τοποθετούμε ξανά στην κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά να εξατμιστεί το νερό. Τις πατάμε με ένα πιρούνι να λιώσουν.

Προσθέτουμε το βούτυρο-κρέμα και ανακατεύουμε.

Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και το αλάτι και ανακατεύουμε καλά.

Έτοιμος!

Σερβίρουμε ζεστό και καλή μας όρεξη. Η όλη διαδικασία παίρνει 40 με 50 λεπτά. 

Ακόμα δεν το έφτιαξες;

Διαβάστε περισσότερα >> "Πουρές πατάτας εύκολος"

Ετήσιο πλάνο για τους Στόχους του 2022 ανά μήνα εκτυπώσιμο

 Άλλαξα λίγο τη μορφή του μηνιαίου πλάνου μου για τον καθορισμό και την παρακολούθηση των στόχων μου. Τους έκανα και μια μικρή ομαδοποίηση ανάλογα με ποιο θέμα αφορούν. Πχ αν αφορούν την Εργασία, τη Δίαιτά μου το Σπίτι ή Πνευματικά θέματα.

Η μορφή των σελίδων ανά μήνα φαίνεται στην εικόνα παρακάτω. Εκεί γράφω αναλυτικά τα βήματα που χρειάζονται για να πετύχω τον ετήσιο στόχο μου, που έχω ορίσει στην αρχική σελίδα. Στο τετραγωνάκι αριστερά τσεκάρω όταν έχω πετύχει το βήμα μου. 

Γράφω επίσης, που εστιάζω κάθε μήνα και τι δε θέλω να ξεχάσω με τίποτα.

Κατεβάστε το πλάνο μου και ενημερώστε με αν φέρνει αποτελέσματα θετικά για εσάς. Εγώ θα προσπαθήσω φέτος να το ακολουθήσω και θα σας ενημερώσω όταν το ολοκληρώσω.

Για να κατεβάσετε το αρχείο κάντε κλικ εδώ: Στόχοι πλάνο 2022

Διαβάστε περισσότερα >> "Ετήσιο πλάνο για τους Στόχους του 2022 ανά μήνα εκτυπώσιμο"

Ανασκόπηση του 2021

 Τη χρονιά που πέρασε το 2021 είναι από τις λίγες που δεν έθεσα κάποιο στόχο. Κι αυτό γιατί με την καραντίνα και όλα όσα συνέβησαν αυτή τη χρονιά δεν είχα όρεξη να κάνω κάτι.

Ωστόσο είχα απαιτήσεις από τον εαυτό μου να πετύχω κάποιους στόχους έστω και απλά θεωρητικά και όχι γραμμένους και συγκεντρωμένους σε ένα χαρτί.

Οι στόχοι αυτοί ήταν η Εκπαίδευσή μου που πήγε πολύ καλά μιας και παρακολούθησα δύο σεμινάρια επιτυχώς και πέτυχα ένα μάθημα που έδινα. Τα σεμινάρια ήταν πάνω στο αντικείμενο της δουλειάς μου που είναι η Πληροφορική. Ήταν μία ωραία νότα εμπλουτισμού των γνώσεών μου στις γλώσσες Python και Javascript.

Η πορεία του blog μου ήταν ο άλλος στόχος που πήγε αρκετά καλά μπορώ να πω αν και το έβαλα σε δεύτερη μοίρα. Έγραψα πολύ λίγα άρθρα, γιατί δεν είχα πολύ χρόνο αλλά και γιατί δε συνέβησαν πολλά λόγο της αδράνειας που είχαμε από τον εγκλεισμό μας.

Η Διατροφή μου ήταν ένας ακόμα στόχος να χάσω 6 κιλά. Έχασα 2 κιλά τελικά με πολύ κόπο. Σε αυτό επάνω θα ήθελα να πω ότι είχα χάσει και τα 6 κιλά, απλά τα ξαναέβαλα. Στη συνέχεια με πολύ προσπάθεια και πιο ώριμα σκεπτόμενη ξαναέχασα τα δύο κιλά και τώρα ελπίζω να κατέβω κι άλλο.

Γυμναστική ήθελα να κάνω πιο πολύ. Δεν τα κατάφερα καλά με αυτό τον στόχο καθώς πλήρωσα γυμναστήριο, αλλά πήγα μόνο για 2 μήνες συνολικά από τους 4-5 που έκλεισα.

Στους πνευματικούς μου στόχους έμεινα λίγο πίσω καθώς ήθελα να διαβάσω περισσότερα για την Αφύπνιση, αλλά δε δημιούργησα το χρόνο ώστε να το κάνω κι αυτό.

Στον Εθελοντισμό έδωσα μόνο αντικείμενα που αγόρασα σε φορείς που ασχολούνται με αυτό, αλλά δεν εργάστηκα ώστε να δώσω και εργασία. Βέβαια εκλέχτηκα ως μέλος του Διοικητικού Συμβουλίου της Π.Ε.Ε.ΠΛ.Υ. (Πανελλήνιας Έπιστημονικής Ένωσης Πληροφορικών Υγείας) που είναι ένα όργανο που βοηθάει στην εξέλιξη της Πληροφορικής Υγείας. Στόχος μου εκεί είναι να βοηθήσω την ανάδειξη της Πληροφορικής ως επιστήμης και να γίνω η φωνή των πληροφορικών για την κατάκτηση μιας καλύτερης θέσης στον κόσμο της Υγείας.

Γενικά η χρονιά κύλισε ομαλά. Απλά με το lockdown δεν έκανα πολλά πράγματα για τον κάθε στόχο μου. Πιστεύω ότι αν δεν ήταν ο κορονοϊός και οι συνέπειές του, θα έκανα περισσότερα.

Ελπίζω το 2022 να κυλίσει καλύτερα και να καταφέρω περισσότερα για όλους τους στόχους που θα θέσω. Συνεχίζουμε δυνατά και ελπίζω να τα πούμε σε άλλη ανάρτηση για το τι με περιμένει αυτή τη χρονιά.

Διαβάστε περισσότερα >> "Ανασκόπηση του 2021"

Τα ξωτικά του Άη Βασίλη

 Φέτος ενώ κάνουμε το advent calendar των Χριστουγέννων έχουμε και από μία δραστηριότητα για την κάθε μέρα μέχρι τα Χριστούγεννα. Κάποιες φορές κάνουμε χειροτεχνία. Ε λοιπόν έτσι φτιάξαμε τα ξωτικά του Άη Βασίλη. Η κόρη μου είδε το σχέδιο στο διαδίκτυο και αποφασίσαμε να το κάνουμε. Τη βοήθησα αλλά πολύ λίγο, γιατί από μόνη της το είδε το σχέδιο πολύ εύκολο και το έφτιαξε σχεδόν όπως στη φωτογραφία που το είδαμε. Τι χρειαστήκαμε:

Υλικά

Ρολά χαρτί

Τέμπερες νερού

Πινέλα

Μαρκαδόρους

Χαρτί χρωματιστό Α4

Ψαλίδι

Κόλλα

Κατασκευή

Για να το κατασκευάσουμε χρειάστηκε αρκετό μεράκι και υπομονή μέχρι να βαφτούν τα ρολάκια και να στεγνώσουν.

Μετά κόψαμε τη μπορντούρα από το ρουχάκι τους και τα καπέλα.

Στο τέλος τα κολλήσαμε όλα μαζί και έτοιμα τα σώματα των ξωτικών!

Ευκολάκι;

Διαβάστε περισσότερα >> "Τα ξωτικά του Άη Βασίλη"

Χριστουγεννιάτικο κέικ με τρουφάκια πολύχρωμα

 Τέτοιες μέρες είναι που βάζουμε όλη μας την τέχνη και ασχολούμαστε με τη μαγειρική. Το σημερινό μας θέμα είναι ένα Χριστουγεννιάτικο κέικ. Το έκανα έτσι όπως μας αρέσει και το τρώμε εδώ στο σπίτι μας.

Υλικά

• 200 γραμμάρια βούτυρο
• 200 γραμμάρια ζάχαρη
• 200 γραμμάρια γιαούρτι στραγγιστό
• 4 αυγά μεσαία
• 300 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 2 βανίλιες
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 κουταλάκι γλυκού κανέλα
• 1/2 κουταλάκι γλυκού μοσχοκάρυδο
• 1/2 κουταλάκι γλυκού γαρύφαλο
• 1/2 κουταλάκι γλυκού κάρδαμο

Παρασκευή

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς Κελσίου στις αντιστάσεις. Ετοιμάζουμε δύο φόρμες ορθογώνιες αλουμινίου.

Χτυπάμε καλά σε ένα μπωλ το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να κρεμώσει το μείγμα. 

Προσθέτουμε τα αυγά και χτυπάμε. Προσθέτουμε το αλάτι και τα μπαχαρικά. Προσθέτουμε τις βανίλιες.

Ανακατεύουμε τη σόδα με το γιαούρτι και τα προσθέτουμε στο μπωλ με το μείγμα. Χτυπάμε με το μίξερ να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε λίγο.

Βάζουμε στις δύο φόρμες και τοποθετούμε στο φούρνο στους 170 βαθμούς πάνω κάτω αντίσταση για μία ώρα.

Όταν γίνει το κέικ σας θα έχει μία αρωματική γεύση και μια βελούδινη υφή στο στόμα. 

Μπορείτε εναλλακτικά να προσθέσετε και ξύσμα πορτοκαλιού για επιπλέον γεύση.

Καλή σας επιτυχία!

Διαβάστε περισσότερα >> "Χριστουγεννιάτικο κέικ με τρουφάκια πολύχρωμα"